毛豆黄豆是一种豆子吗?

靳嘉歆 提问于:2022-03-18 17:03:03
请问一下毛豆黄豆是一种豆子吗?要如何解决?
5个回答
回答于:2022-03-18 17:03:09

毛豆跟黄豆就是一种植物上的果实只不过年轻的时候是毛豆,老了就是黄豆,总的来说毛豆跟黄豆是同种植物上的不同时期的果实。

毛豆和黄豆最大的区别就是毛豆是新鲜的果实,而黄豆是晒干的果实。

毛豆和黄豆的食用方法也是有区别的,毛豆比较新鲜,颜色为绿色,水分比较多颗粒较为饱满,一般可以做成各式的菜肴供大家食用。而黄豆是经晒干后的果实,水分含量极少,颜色一般为黄绿色或黄褐色,黄豆较为肥大,一般是用来制作成各种豆制品,平时我们喝的美味豆浆也是黄豆磨成的哦。

虽然毛豆和黄豆是同一种植物上的果实,但是俩者的营养还是有不同之处的。毛豆中的营养以膳食纤维居多,还有钾、镁等微量元素,以及一些植物蛋白等等。黄豆中除了含有比较丰富的蛋白质,还有铁、钙、磷等微量元素,因为黄豆含有丰富的营养元素,被称为“豆中之王”。

回答于:2022-03-18 17:03:16

毛豆是黄豆。毛豆是新鲜连荚的黄豆,是一年生的蝶形花科大豆作物。毛豆的茎比较粗且带有细毛,嫩荚呈扁平形或矩形,嫩荚上也有细毛。新鲜时,毛豆嫩荚为翠绿色,成熟时,豆荚为黄色或者紫黑色,剥开后里面就是黄豆。

回答于:2022-03-18 17:03:22

毛豆和黄豆其实是一样的。毛豆是新鲜连荚的黄豆,黄豆则是去荚后晒干的毛豆。前者是新鲜的,颜色为绿色,水分比较多,颗粒较为饱满;后者是经晒干后的果实,颜色一般为黄绿色或黄褐色,水分含量极少,颗粒很饱满。

回答于:2022-03-18 17:03:29

这三种豆都是同一种豆。

当大豆在八分成熟时采摘下来,就是我们日常所说的绿色的毛豆;

当大豆完全成熟,变成十分熟时,就会变成黄色,就是我们日常所见的黄豆;

而成熟之后依旧不采摘,它就会逐渐变成黑色,就是我们常用来制作酱料的黑豆了。

回答于:2022-03-18 17:03:36

毛豆和黄豆是一种豆子,黄豆就是完全成熟之后的毛豆。黄豆在生长出豆子但是还没有完全成熟的时候,就是毛豆,毛豆的豆子比较嫩,可以直接煮熟食用,配上花生和啤酒是夏季完美的下酒菜。等它完全成熟之后,豆子就会变硬发黄了,豆荚也会随之爆开,这就是我们平时见到的黄豆。

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