橘子，每个人都喜欢吃到甜的，但是我们在购买的过程当中，如果没有品尝的话，谁也不知道橘子的口感到底是怎么样的。其实，想要买到的橘子是甜的话，是需要一些挑选技巧的。橘子怎么挑选甜的?今天我们给大家介绍一些技巧，让大家每次挑选橘子的时候，都是甜的。挑选橘子的技巧「颜色越黄越甜」是错的!买橘子可不只是看颜色那么简单!*看颜色很多人挑橘子会从颜色开始挑，认为比较橘的会比较甜;其实颜色太红的橘子很容易过熟，没放几天就容易产生发酵味，甚至烂掉、长虫。建议还是挑选果皮黄中带点绿色的橘子。*看果脐橘子的果脐就是底部的「屁股」，凹进去的会比较好吃。橘子底部的果脐凹下去，代表品质较好。*看形状不要挑选圆的橘子，有点扁平状的橘子品质较佳。*看外皮外皮柔软、纹理细致的橘子比较新鲜、口感也好;而果皮上的毛细孔太大的橘子代表果皮厚、果肉汁液少。橘子怎么挑选甜的多汁橘子怎么挑挑选橘子，可以看果皮的「毛孔」大小，较小且较细致者代表新鲜，水分会比较多。*用手压轻轻用手压橘子，且具有弹性又不失扎实感的橘子，代表水分充足，多汁可口。太硬的橘子的果肉可能已经失去水分;而太软的橘子则是已经过熟。*秤重量同样体积大小的橘子，拿在手中秤，重量比较沉的代表密度高、汁液饱满。橘子的保存方式买回家的橘子不必放冰箱，否则容易留失水分。将橘子装在纸箱或纸袋中，置于通风阴凉处即可。记得随时检查有没有发霉的橘子，先取出避免影响其他橘子加速腐败。橘子的功效与作用橘子性温，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症;有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症;有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴奋、抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。橘子可以说全身是宝，肉、皮、络、核、叶皆可入药，在日常生活中发挥着重要的作用。1、橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要药;刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用;2、橘络，即为橘肉上的白色网状丝络，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症;3、橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症;4、橘叶具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等症;5、橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用。橘子的果肉还是轻工业的重要原料，可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖，还可以制成果汁、果酒等饮料。加工过程中，可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。
一般人都认为沙糖桔最甜。广东的市场大概是1.11.2元/斤，福建大概1.31.5元/公斤，其他地方相差应该也不会大的。
一、橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、甜度差，小的有可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。
二、甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。
三、皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状。
橘子的营养价值
1、橘子酸甜可口，营养丰富，是很多人必不可少的水果。我想告诉大家的是，别看橘子个头不大，但它浑身都是宝，橘皮、橘络、橘核、橘肉均是“天然药物”。
2、橘络保护血管。橘子里白色网状的丝络，叫“橘络”，因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素，所以有苦味。但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。橘络可以直接吃，也可用来泡水喝。
3、橘核缓解痛经。橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛，因此有助女性缓解痛经。建议用橘核沏茶，一般用3～5克；如果疼得厉害，可以用到10克。
人民网3招挑出最甜的橘子
橘子南方人叫桔子，是芸香科柑桔属的一种水果。果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。基本信息为芸香科植物橘子的果实，其品种较多。柑橘，宽皮橘，蜜橘，黄橘、红橘、大红袍、大红蜜橘。平、甘、酸。生津止渴，和胃润肺。蜜橘可食用部分76%。每1，每100毫升果汁含糖克，酸0.51.0克，维生素C毫克，品质特别优良。芦柑果实100克可食部分中含热量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白质0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纤维0.4克。青色的芦柑、灰分0.4克、钙25毫克、磷19毫克、铁0.2毫克、维生素A140TU、维生素B10.1毫克、维生素B20.03毫克、维生素C40毫克、尼克酸0.6毫克。大量的维生素和矿物质可以增进人体健康，是人体组织不可缺少的物质；果胶可以减少血液中的胆固醇；此外常食柑果还可分解脂肪，排泄体内积累的有害重金属和放射性元素。选购甜橘子的步骤一.选择正规并且水果销量大的水果铺购买橘子；二.选择应季适时购买橘子；三.在水果超市里，挑选橘子时，首先看橘子皮的颜色，自然橙黄色为佳；四.挑选橘子时，看橘子的底座，有大钱痕迹的橘子比较甜，老百姓俗称母子；五.橘子底座只有一黑点标记的不要选购，这种橘子是不甜的。科学上虽然橘子并不分公母雌雄，但是生活中为了区分，经常会这么俗称，以便言传。看桔子的屁股（长梗的有叶子的是头，相反的部位就是屁股），屁股裂开的是母的，母的比公的甜，也比公的好吃。道理就像螃蟹一样。还有就是皮薄。总的来说，湖北那块的就好吃，跟土地气候有关。
挑选口感甘甜的橘子，可以看下它的肚脐处，一般肚脐大的话橘子吃起来会更甜，相反，肚脐小的就有可能会很酸。还有就是看橘子上的茎，茎的位置要是凸出来的，不仅味道不甜，外皮还会比较厚。而茎是凹陷进去的，这种橘子就是皮薄味甜。另外，也可以感受下它的弹性，捏起来很硬的橘子不要买。
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