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“立春”后出土的毛竹笋称春笋，它的出笋期分三个阶段初期，在2月上旬至4月上旬；中期，在4月中、下旬；后期，在5月及其后。
凡出笋初期和后期的春笋，因成竹的可能性很小，可以全部采挖。而中期出土的春笋，因个体大、健壮、生命力强，应选留其大部分养育成竹。应挖去的是小径笋、弱笋、浅鞭笋、歪头笋、小笋、退笋等。
退笋的特征是晴天的上午笋尖无露水、笋壳脱毛、色暗、质软。挖笋时不要伤害竹鞭、鞭根和鞭芽。
春笋全身都是宝
春笋被称为春天的“菜王”，食法很多，可谓“荤素百搭”。它与各种肉类一同烹饪，味道就显得更加鲜美，无论炒、烧、煮、煨、炖皆可。
食用春笋也有讲究，一支竹笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，各具特色。比如嫩头可用来炒食，或作为肉圆、馅心的配料；中部可切成笋片，炒、烧或作配菜；根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可放在坛中经发酵制成“霉笋”，炖食别有风味。
笋是很美味的食物，春笋和冬笋不同，春笋甜且多汁略有酸味，冬笋鲜脆而苦涩。具体区别我们细细给大家剖析
一、春笋和冬笋的外形不一样
1、冬笋是淡黄色，出土的春笋的笋衣是麻色。冬笋是公认的笋中皇后，相对于春笋，其肉质更为细嫩，营养更丰富，味道也更鲜美，素有'蔬食第一品'之美誉。
2、春笋指立春前后破土而出的笋，常食用的有以下3种春笋
毛笋此笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄，一般作为菜肴的主、配料。
哺鸡笋哺鸡笋根据笋箨颜色的不同，主要有红、白、乌、花四种。
刚竹笋笋箨乳黄色或淡黄色，有黑褐色油渍状斑块和斑点，分布于长江流域，笋体粗而壮，因笋肉有苦味，常水煮透后红烧食用，也可做配料。
二、春笋和冬笋的上市季节不一样
冬笋指尚未出土的毛竹笋，一般在农历十月即有上市。其特点是两头尖，笋体弯曲，笋箨紧裹笋肉，肉色乳白，以红烧、清炖、制汤，也可单独制成菜肴，是食用鲜笋时间较长的一种，也可制成罐头。
春笋毛笋笋期3月中旬至4月下旬。哺鸡笋笋期一般在4月中旬至5月下旬，花哺鸡笋出笋期可延至6月中旬。刚竹笋出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬，零星出笋可延续至9月中旬。
三、冬笋和春笋口感不一样
冬笋比春笋要嫩，在鲜、甜、咸三个基本味道胜一筹，其中甜味优势更加明显。春笋的苦味和涩味比冬笋明显。这也是为什么多数人料理春笋时一定要先用热水焯一次，将水溶性的苦味和涩味物质去除。
春笋在苦、涩、青草香气层面更明显，所以更能代表春天的味道，活力感更强。人是个富情感的动物，容易接受物质带来的通感，并将通感再加强到物质本身。
立春后就可以长出来。
“立春”后出土的毛竹笋称春笋，它的出笋期分三个阶段初期，在2月上旬至4月上旬；中期，在4月中、下旬；后期，在5月及其后。
凡出笋初期和后期的春笋，因成竹的可能性很小，可以全部采挖。而中期出土的春笋，因个体大、健壮、生命力强，应选留其大部分养育成竹。
应挖去的是小径笋、弱笋、浅鞭笋、歪头笋、小笋、退笋等。
退笋的特征是晴天的上午笋尖无露水、笋壳脱毛、色暗、质软。挖笋时不要伤害竹鞭、鞭根和鞭芽。挖笋后要立即覆土填平笋穴。
春笋的食法很多，炒、烧、煮、炖等皆可，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类一起烹汤。
“春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。
有消化道溃疡、胃炎等疾病的患者应慎食春笋。
同时春笋含草酸，若用笋片、笋丁炒菜，可先将其放入开水中焯烫后再捞出备用，这样可以去除大部分草酸，又能使菜肴无涩感。
人民网——春笋、野菜、扇贝春天是个尝鲜季
春笋一般在清明节前后上市，也就是每年的4-5月份，这个时间段刚开始成熟上市，口感最佳，味道鲜美。并且它的营养价值很高，含有大量的各种营养元素，比如蛋白质、钙质等，可以多食用一些。
请问一下5月份露地种什么蔬菜？要如何解决？解决方案如下，5月份时令蔬菜蔬菜辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等。丝瓜丝瓜入口嫩滑清香，实在美味。丝瓜中含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素、胡萝卜素、瓜氨酸、皂甙，以及钙、磷、铁等营养素，有效保持人体营养元素的累计。豇豆豇豆性味
请问一下二三月份适合种什么菜？要如何解决？解决方案如下，三月份适合种的蔬菜有1、白菜白菜的适宜种植时间集中在春季和秋季，春季可在34月份种植，白菜作为常见的蔬菜之一，种植面积广泛，播种下去之后，温度大于15度即可发芽。并且白菜的成活率也较高，产量也不低，受到很多朋友的喜爱。不过对于大面积种植白菜的菜农来说，可能会遇到白菜价格过低的情况。2、萝卜萝卜主要是北方种植居多，34月份即可播种，不同的品种，生育期有长有短，
野生荠菜几月份有？求教大神赐教，想了很多办法还是没解决。解决方案如下，荠菜三月三，就是农历的三月初三，大约是谷雨节气前挖最好，公历的四月初。。荠菜、香菇、海米炖豆腐是一道绝佳的菜，在出锅之前，再加入些蒜末，味道极为鲜美。做法荠菜洗净入水焯一下，用力攥干备用；香菇洗净焯一下沥干备用；豆腐写成小块儿，油烧热，放入葱、姜末后放入豆腐、香菇、海米加入一瓣八角茴香，加水微火炖半小时，再放入荠菜烧开锅，别忘了加些蒜末，美味的荠菜豆腐即可出
请问一下羊角葱几月份种植？要如何解决？解决方案如下，羊角葱在山东地区是一年中收获最早的一茬葱。在34月份上市，正值蔬菜淡季，需要量大，经济效益较高。羊角葱一般在56月播种，89月定植，定植方法有开沟行栽和平畦撮栽两种，具体方法与夏秋葱相同。需要提早收获供应时，可选用返青早、生长快的品种;需要延迟收获供应时，可选用抽薹晚的品种。羊角葱的育苗与冬葱相同。定植时施足基肥，秋季旺盛生长期追12次肥，充分浇水。沟栽时，
樱桃上市时间？不知咋搞得，真诚求助。解决方案如下，312月份1、山东5月下旬到6月初；2、吉林5月中旬，大棚3月末4月初；3、辽宁36月；4、河北5月下旬；5、青海7月；6、甘肃6月中下旬；7、山西5月6~8日；8、美洲一年四季都有；9、智利12月份到2月份；10、拉宾斯5月到6月；11、萨米脱6月到7月；12、雷尼5月到6月。一年中312月份都会有成熟的樱桃，因此，基本一年四季都会有樱桃上市。同地区及不同
请问一下2月份种什么青菜？要如何解决？解决方案如下，二月份的气候还有一些寒冷，所以在种植蔬菜的时候，应该选有不错耐寒性的品种。可以种植的菜有黄瓜、四季豆、生菜、茼蒿、大葱、芹菜、萝卜、西葫芦、辣椒、菜瓜以及菠菜，莴苣，合适个人看法希望能够帮助。二月份的气候还有一些寒冷，所以在种植蔬菜的时候，应该选有不错耐寒性的品种。可以种植的菜有黄瓜、四季豆、小白色、生菜、茼蒿、大葱、芹菜、萝卜、西葫芦、辣椒、菜瓜以及菠菜等
求助，几月份可以摘野生荠菜？好郁闷...解决方案如下，荠菜三月三，就是农历的三月初三，大约是谷雨节气前挖最好，公历的四月初。。荠菜、香菇、海米炖豆腐是一道绝佳的菜，在出锅之前，再加入些蒜末，味道极为鲜美。做法荠菜洗净入水焯一下，用力攥干备用；香菇洗净焯一下沥干备用；豆腐写成小块儿，油烧热，放入葱、姜末后放入豆腐、香菇、海米加入一瓣八角茴香，加水微火炖半小时，再放入荠菜烧开锅，别忘了加些蒜末，美味的荠菜豆腐即可出
苍术几月份种植？不知咋搞得，真诚求助。解决方案如下，1、苍术喜凉爽气候，野生于低山阴坡疏林边、灌木丛中及草丛中。生活力很强，荒山、坡地、瘦地也可种植，但以排水良好、地下水位低、结构疏松富含腐殖质的沙质壤土生长最好，忌水浸，受水浸后，根易腐烂，故低洼积水地不宜种植。2、生长周期苍术在11月中下旬秋播者，到来年春季气温高于10℃时3.月下旬可出苗，3月底春播者，4月下旬出苗。苍术栽培技术1、选地整地与施肥选择土层
昆明三月份开什么花？求教大神赐教，想了很多办法还是没解决。解决方案如下，禄劝马鹿塘——杜鹃花马鹿塘的野生杜鹃正含苞待放，这里的杜鹃花期依气候和海拔而不同，低山暖热地带多在3月开放，山腰温凉地带多在4~6月开花，花朵仪态万千，颜色多彩。嵩明马鞍山——马缨花阳春三月，春意浓浓，嵩明马鞍山上的马缨花也竞相开放了，花团锦簇，红得耀眼，赏花正当时，不仅观赏马缨花，旁边的梯田里种植的小麦也已经显出了稚嫩的绿色，随风轻摆一阵阵的麦浪惹人醉。安
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