草莓的种类有50多种。
但是常见的只有以下几种东方草莓、弗吉尼亚莓、西美洲草莓、智利草莓、野生草莓、凤梨草莓等。
随着科技的发展，现在又培育出一下新的品种，目的是管理方便、抗病虫害、果实更大口感更好。
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草莓属于蔷薇科（Rosaceae）草莓属（Fragaria）。本属植物共有约50个种，分别起源于亚洲、欧洲和美洲，在众多的草莓种中，目前只有凤梨草莓（.）被广泛栽培，其他均处于野生、半野生状态。草莓的主要种有
1．森林草莓F.vescaL.
也称做野生草莓，二倍体种（2n=14），在亚洲、欧洲、美洲和非洲的部分地区均有分布。
植株矮小，直立性强。叶面光滑，背面有纤细茸毛。花序高于叶面，花梗细，花小，直径1~1.5cm，白色，两性花。果小，圆形或长圆锥形，红色或浅红色。萼片平贴，瘦果突出果面。该种有许多变种，如四季草莓（var.），该变种的特点是果小，种子较大，种子发芽力极强。
2．短蔓草莓F..
也称做绿色草莓，二倍体种（2n=14），分布于欧洲北部到中亚草原地带。
植株外形与森林草莓相似，但很少发生匍匐茎。叶片薄，浓绿色。花序直立，两性花。花初开放时为黄绿色，不久转为白色。果实成熟时为绿色，惟有向阳面红色。种子凹入果面。春季与秋季两次开花。
3．东方草莓
F..
四倍体种（2n=28），主要分布在我国的东北、朝鲜、蒙古和俄罗斯的远东地区。
植株形态与麝香草莓相近，主要不同之处是东方草莓是两性花。果实圆形或圆锥形，红色，种子凹入果面。萼片平贴。
4．麝香草莓F..
也称做蛇莓（F..），六倍体种（2n=42），主要分布在欧洲的森林及灌木丛中。
植株较高大。叶大，淡绿色，叶面有稀疏茸毛，具有明显皱褶，叶背密生丝状茸毛。花序显著高于叶面，花大，白色，雌雄异株。果实较小，长圆锥形，深紫红色，有明显颈状部。果肉松软，香味极浓。萼片反卷。
5．深红莓F..
也称做弗吉尼亚草莓，八倍体种（2n=56），主要分布在北美洲。18世纪末至19世纪中叶被广为栽培，大果草莓出现之后，在生产上逐渐被淘汰。
植株较纤细，匍匐茎发生较多。叶片大而薄，叶背具丝状茸毛。花序与叶面等高，花中等大小，直径l~2cm，白色。果实近圆形或长圆锥形，深红色，具颈状部。萼片平贴，瘦果凹入果面。
6．智利草莓F..
八倍体种（2n=56），主要分布在南美洲。18世纪末至19世纪中叶被广为栽培，大果草莓出现之后，在生产上逐渐被淘汰。
植株较低矮。叶片厚，革质，有光泽，叶背密生茸毛。花序与叶面等高，花大，直径2.0~2.5cm，白色，通常雌雄异花。果大，扁圆形或椭圆形，淡红色。萼片短，紧贴果面，种子凹入果面。
7．凤梨草莓F..
也称做大果草莓（F..），八倍体种（2n=56），是法国人于年用八倍体的智利草莓和八倍体的深红莓偶然杂交获得的。生产上的栽培品种绝大多数属于该种，或者是该种与其他种杂交产生的。
草莓按品种一共分为6种，分别有：硕丰、明晶、明旭、春旭、星都号、石莓1号。其中石莓1号，果实最美观，种子呈深红色，颜色亮红，果肉水分多，有特别的香味。
全世界草莓属植物有50余种。
按照植物学分类，草莓属于蔷薇科（Rosaceae）草莓属（Fragaria），多年生草本，常绿浆果植物。全世界草莓属植物有50余种，我国原产8种。即野生草莓、西藏草莓、黄毛草莓、东方草莓、西南草莓、五叶草莓、纤细草莓和锡金草莓。除凤梨草莓1种供栽培外，其余为野生种。
草莓的品种主要有以下几种
一，白草莓
白草莓是新近培育出来的新品种，年世界草莓大会获得银奖。
果实前期12月~3月为白色或淡粉色，4月以后随着温度升高和光线增强会转为粉色，果肉为纯白色或淡黄色。口感香甜，入口即化，果皮较薄，充分成熟果肉为淡黄色，吃起来有黄桃的味道。
二，宁玉
“宁玉”果实圆锥形，果实红色，果面平整；果皮较厚，果肉橙红色，髓心橙色，肉质细腻，硬度好，香气浓，风味甜。
三，安娜
安娜是西班牙四季品种的草莓，果实长圆锥或宽楔形，颜色亮红，味甜酸，硬度中等。
四，全明星
由美国引进品种，果面鲜红色，有光泽；果肉白色，近果面红色，肉质细，果实硬度大，耐贮运。
五，章姬
原本就有一股奶香味。果形长圆锥形，大如鸡蛋，果肉软多汁、味甜，吃起来实心味美，水嫩多汁，深得草莓一族的青睐。
六，红颜
红颜的特点
1、果形锥形
2、奶香味浓
3、口感甜中带酸
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