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茄子是蔬菜。
茄子的种类:1、圆茄
圆茄顾名思义就是形状是圆形的茄子。圆茄植株比较高大，果实个头比较大，外皮一般是紫色、红紫或者是浅绿色。圆茄在北方比较多，成熟得比较晚。
2、长茄
长茄就是长形的茄子。长茄的植株中等，但是结的茄子可以长达30厘米，形状比较细长。外皮一般是紫色、绿色或者是浅绿色。长茄在我国南方栽培得比较多，是中熟和早熟品种。
3、矮茄
矮茄首先植株的个头也比较矮，结出来的果实也比较小，是一种成熟得比较早的茄子。因为矮茄的果实小，所以，现在很多人都不种植矮茄了。
茄子是紫色蔬菜，所以相对来说，营养也是比较丰富。茄子含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及各种微量元素。紫色茄子中的维生素含量特别高。如维生素C、维生素B、维生素P。另外，茄子中还含有大量的皂草甙、胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱。多吃茄子，不但可以降低人体内的胆固醇，而且还可以增血管的弹性，对慢性胃炎，女性痛经等有很好的疗效。而且常吃茄子还可以降低患癌症的机率。
茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。
茄子是蔬菜。
茄茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被68（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色，渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约24.5厘米。
习性
茄喜高温，种子发芽适温为25摄氏度30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度30摄氏度，夜间15摄氏度20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。
适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。茄子对氮肥的要求较高，缺氮时延迟花芽分化，花数明显减少，尤其在开花盛期，如果氮不足，短柱花变多，植株发育也不好。在氮肥水平低的条件下，磷肥效果不太显著，后期对钾的吸收急剧增加。
蔬菜。
原产亚洲热带，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右；欧洲次之，占14%左右。中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。
截止到年，列入《中国蔬菜品种志》中的茄子种质资源有220份，其中仍有许多品种在生产上应用，特别是广大农村，如墨茄、竹丝茄、快圆、大苠、二苠、西安绿茄、洛阳青茄、油罐茄、黑又亮、三月茄、安阳大红等。
茄子的功效
1、降低高血脂，高血压
选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
2、防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。
3、抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
4、清热活血、消肿止痛
每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
5、保护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
茄子
人民网茄子营养独一无二盘点茄子的惊人营养
很多人习惯称茄子是一种蔬菜，也有人觉得茄子是一种水果，因为很多人爱生吃茄子。但是从生物学的角度来讲的话，它是一种水果，生物学上水果的定义就是植物成熟种子的卵巢，而蔬菜则是植物的可食部分。其实很多植物即使蔬菜也是水果，界限并不是很明显。
请问一下5月份露地种什么蔬菜？要如何解决？解决方案如下，5月份时令蔬菜蔬菜辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等。丝瓜丝瓜入口嫩滑清香，实在美味。丝瓜中含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素、胡萝卜素、瓜氨酸、皂甙，以及钙、磷、铁等营养素，有效保持人体营养元素的累计。豇豆豇豆性味
求助，蒜苔是什么季节的蔬菜？好郁闷...解决方案如下，苔菜是春、冬季节的蔬菜。苔菜以正月早(寒蒜)、二水早为宜。这类品种属蒜苔专用品种，原产四川成都，熟性早，休眠期短，适应性广。冬前青蒜生长速度快，产量高。开春后，返青生长速度快，蒜苔品质优，质地脆嫩，苔白色部分短，上下粗细均匀。一般在3月底抽薹，4月上中旬采收，亩产蒜薹500—700kg、蒜头600kg。红菜苔的最佳食用期是在花蕾开放之前或之初，吃起来入口滑润
请问一下大葱是什么季节的蔬菜？要如何解决？解决方案如下，大葱由于对生长环境要求不严，容易生长等温度，为此它不像其他农作物只能种一茬，大葱可在春、夏、秋三季种植，具体时间如下1.春天，春季种植大葱的时间在每年的34月份开始，此时开始育苗，到了五六月份开始定植，所谓定植意思就是培育好的大葱苗移栽到普通的土壤中让其生长，育苗一般在大棚或者专门的育苗池进行，这个时候种植的大葱可在十月份前后采摘上市。2.夏天，夏季气温高环
茄子需要搭架子吗？不知咋搞得，真诚求助。解决方案如下，茄子是大多数人都喜欢吃的一种蔬菜，但由于对生长环境的挑剔导致很少有人能够掌控它的栽培技术育苗1、将种子用细土拌匀后均匀撒于土面，低温时要覆膜，高温时要遮阴，保持土壤湿润直至发芽。2、苗期保持土壤湿润即可，5～6片真叶时定植，一般每盆1棵。日常管理1、喜光照，要求通风透光，较耐连作；生长适温25，低于植株会受冻。2、株高30厘米以上时追施1次腐熟有机肥，其后视
请问一下含有胡萝卜素的蔬菜有哪些？要如何解决？解决方案如下，富含胡萝卜素的蔬菜西兰花、红薯叶、胡萝卜、芹菜叶、菠菜、芥蓝、豌豆苗、绿苋菜、马兰头、小白菜、彩椒、南瓜等从颜色来看，红黄橙色水果一般富含胡萝卜素。富含胡萝卜素的水果如沙棘、小叶橘、哈密瓜、芒果、木瓜、蜜桔、木瓜、海棠果、芦柑、杏、西瓜等。如果长时间进食较多富含胡萝卜素食物确实会导致皮肤发黄，是因为胡萝卜素在体内没有来得及代谢，蓄积体内引起了皮肤发黄，但一般
请问一下蔬菜种子怎么种？要如何解决？解决方案如下，1、买回来的蔬菜种子要怎么做，直接这样种可以么？一般封闭袋装的都可以直接种的，或者种子上有红的黄的颜色涂抹过得也可以直接种如果是农户自己收地种子，你带回家后可以用杀菌剂浸泡或涂抹一下就可以种，记得种种子之前要把土地翻晒一下
请问一下茄子苗期怎么浇水施肥好？要如何解决？解决方案如下，1、苗期在苗期应多施磷肥，这样可以提早结果。2、基肥在茄子的生长过程中，施足底肥可以使得产量增高，有机肥和钾肥要全面撒施，这样不但可以减少养分流失，还可以彻底清除有机肥中的病菌、虫卵等外源有害物。3、追肥茄子追肥应以速效氮肥为主，配施磷、钾肥，并适量加入生物菌肥。茄子施肥时间及方法在成活后至开花前应该追施施尿素，在开花后至坐果前应该追施10％－20％的人畜粪
求助，有机蔬菜怎么种？好郁闷...解决方案如下，1、有机蔬菜是怎么种植出来的？麻烦告诉我有机蔬菜如何种出来的，仅仅是不施农药和化肥？答事实上，真正的有机蔬菜培育起来很复杂。从土壤、空气、水源、种植方式等等都有很高的要求。事实上，“栽培有机蔬菜只能走两个极端，一种是回归到原始种植状态，就像古人那样种蔬菜，还有一种就是高科技农业。”某大学教授说。虽然大家都觉得有机蔬菜好，但是有机蔬菜占的比例非常低，国外的有机
怎么种有机蔬菜？不知咋搞得，真诚求助。解决方案如下，1、如何在家种植自己的“有机蔬菜”如何在家种植有机蔬菜如今，有机蔬菜开始逐渐走上了部分人的消费餐桌。但是市场上很难买到真的正在的有机蔬菜。于是不少菜友选择在家种植有机蔬菜，种植有机蔬菜是一种即环保又有益于人体健康的生活方式，更主要的是有放心的蔬菜可以吃。现在就教大家在如何在家种植有机蔬菜。1决定地点你可以在公寓的屋顶、阳台，或者你家有庭院当然更好，2决定你要
怎么种茄子？不知咋搞得，真诚求助。解决方案如下，1、从白菜、萝卜、茄子、黄瓜四种蔬菜中选三种，分别种在不同土质的土地上，黄瓜必须种植，问共有多少种种法C(2)(3)×A(2)(3)=18种
