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如何挑选山药的好坏

编辑:黎若昕
发布时间:2024-02-24 08:46:49 阅读:0
如何挑选山药的好坏

如何挑选山药的好坏

山药是一种常见的滋补食品,营养价值是很高,在平时挑选山药的时候,需要对其表皮、须根、横切面等部分进行观察,一般来说品质好的山药须根就越多,横切面的颜色也是洁白的。

山药是一种常见的滋补食品,营养价值是很高,在平时挑选山药的时候,需要对其表皮、须根、横切面等部分进行观察,一般来说品质好的山药须根就越多,横切面的颜色也是洁白的。

挑选山药技巧

1、看表皮

市面上的山药品种是比较多的,无论购买哪种都需要看清山药的外表,一般颜色好的就是土褐色的,上面没有虫子和霉点,这样山药的品质是比较好的。

2、看须根

山药生长在地里,外皮是有一些须根的,需要用它来汲取养分,也就是须根越多,吸收的养分越多,山药的品质也就越好。

3、看横切面

品质好的山药在断开后能看到其横切面,颜色应该是雪白色的,看起来很干净,上面还带有一些粘液,如果横切面是黄色的,就说明山药已经不新鲜了。

山药怎么吃

山药是这种蔬菜的做法是多种多样的,比如可以做成山药丸子、山药炖牛腩、兰花酿山药、什锦山药粒等多种菜品,不仅口味丰富,营养价值也是很高的。

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知识拓展

山药豆的种植时间

山药豆一般在春季的4月份种植,这时气候适宜,刚好适合它发芽。种植山药豆的时候,最好用沙质的土壤,有利于根部吸收营养。在土壤中挖一个浅坑,将山药豆放在里面,再盖上3-4厘米土即可。最后再洒适量的水,保持土壤湿润。

山药生长温度是多少度

山药春季地温上升到10度茎种便会萌芽,块茎进入到膨大期,生长最适温度15-20度,盛期温度在25-28度。山药在3月中下旬栽种,10月收获,在一个全生长周期中,要经过发芽、生长和休眠等阶段。它生长时会依次进入发芽期、甩蔓发棵期、块茎膨大期和休眠期4个阶段。

山药生长特点

山药是短日照作物,生长在疏松、土层深厚的土壤中,比较耐旱,分布于朝鲜、日本和中国,在中国分布于河南、江苏、江西、湖北、湖南、广东等地。

山药生长温度

山药春季地温上升到10度茎种便会萌芽,块茎进入到膨大期,生长最适温度15-20度,盛期温度在25-28度。

山药耐高温吗

山药不耐高温,高出30度的话,山药的呼吸作用会加强,导致消耗过多养分,减少有机物质的积累。

山药最低耐寒多少度

山药如果温度低于15度的话,会明显地降低山药的生长速度,如果低于10度则会停止生长。

山药生长过程

山药在3月中下旬栽种,10月收获,在一个全生长周期中,要经过发芽、生长和休眠等阶段。它生长时会依次进入发芽期、甩蔓发棵期、块茎膨大期和休眠期4个阶段。

山药种植方法

山药选择土壤松散、具有排水能力的沙土地,在十月份摘取一些珠芽,埋入沙堆中,春天挖出稍微晒一下,播种几颗,两周后就会有小芽长出。

山药什么时候挖最好

山药的最佳采挖季节是在秋季,具体时间是在10月-11月,当其地上的茎叶全部枯萎的时候就可以进行采收了。如果不急于上市的话,也可以让山药在地里过冬,等到明年3月再进行采收。对于刚挖出来的山药,需要首先用水将其外皮清洗干净,然后把山药放在热水中浸泡10分钟左右去其黏液,最后带上手套给它削皮即可。保存的时候,我们可以将山药直接放在室内通风、阴凉、干燥处常温保存,可以储存3-6个月的时间。

山药采挖时间

山药的最佳采挖季节是在秋季,具体时间是在10月-11月,当其地上的茎叶全部枯萎的时候就可以进行采收了。如果不急于上市的话,也可以让山药在地里过冬,等到明年3月再进行采收。

山药挖出来后处理

对于刚挖出来的山药,需要首先用水将其外皮清洗干净,然后把山药放在热水中浸泡10分钟左右去其黏液,最后带上手套给它削皮即可。

将山药直接放在室内通风、阴凉、干燥处常温保存,可以储存3-6个月的时间,但一定要注意及时通风。此外,将山药放在塑料袋中放入冰箱冷冻,温度控制在1-4℃,可以保存2-3年的时间。

山药种植

山药这种植物的种植时间并不固定,在1月到5月份都可以进行播种,从种植到收获需要6个月左右的时间,最佳收获时间是在10-11月份。