深色蔬菜有哪些

核桃是水果还是蔬菜

核桃既不属于水果，也不属于蔬菜，因为从植物学上说蔬菜是一种坚果，与蔬菜、水果属于并列的关系，可以用来榨油也可以直接食用，大多在7-9月份成熟上市。常见吃法有酸奶核桃仁、核桃酥、核桃仁凉菜、核桃粥、琥珀核桃仁等。

核桃属于水果还是蔬菜

核桃既不属于水果，也不属于蔬菜，因为从植物学上说蔬菜是一种坚果，与蔬菜、水果属于并列的关系，可以用来榨油也可以直接食用，大多在7-9月份成熟上市。

核桃营养价值

核桃吃起来是油而不腻、香脆可口的，最常见的吃法就是直接吃，此外还可以做成酸奶核桃仁、核桃酥、核桃仁凉菜、核桃粥、琥珀核桃仁等。

1、改善血脂：核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可以避免胆固醇的吸收，能够预防高脂血症。

2、健脑补脑：核桃种含有丰富的磷脂，能够帮助人们提高记忆力，促进大脑的发育，达到健脑补脑的作用。

核桃产地与种植

我国常见的核桃产地有甘肃、宁夏、山西、河北、陕西、云南等省份，其中河北涉县、云南省大姚县更是被称为核桃之乡，这里的核桃品质都是很不错的。

核桃比较适合在秋季的10月份进行种植，生长期在7-10年左右，对于土壤的要求不高，但是最喜欢土层较厚、排水良好的种植地。

青瓜是水果还是蔬菜

青瓜就是黄瓜，它是一种蔬菜，因为从植物学上说蔬菜泛指一种植物的不同部分，含有纤维素等成分，所以严格地来说青瓜就是一种蔬菜，既可以生食也可以熟食，在一年四季都有上市。常见的吃法有凉拌青瓜、清炒青瓜、青瓜炒肉、木耳拌青瓜、蔬菜沙拉、青瓜火腿肠等等。

青瓜属于水果还是蔬菜

青瓜就是黄瓜，它是一种蔬菜，因为从植物学上说蔬菜泛指一种植物的不同部分，含有纤维素等成分，所以严格地来说青瓜就是一种蔬菜，既可以生食也可以熟食，在一年四季都有上市。

青瓜营养价值

青瓜的口感脆爽，有一种清甜的感觉，可以直接生吃，此外常见的吃法还有凉拌青瓜、清炒青瓜、青瓜炒肉、木耳拌青瓜、蔬菜沙拉、青瓜火腿肠等等。

青瓜中富含多种钙、磷、蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸，营养价值丰富，有着降血糖、健脑安神、利尿解毒、降低胆固醇等功效。

青瓜产地与种植

青瓜的常见产地有湖北、山东、河北、甘肃、湖南、浙江、广东、河南等，其中山东的青瓜是比较出名的，有着产量高、品质优、口感好的特点。

青瓜在北方多选择在4月中旬前后种植，南方则可以在1-3月份播种，比较适合在土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的土壤中种植。

冬瓜是水果还是蔬菜

冬瓜属于蔬菜，因为冬瓜是不可以直接生吃的，需要经过烹饪才可以食用，冬瓜的成熟时间一般会因地域和种植时间的不同而不同，通常在秋季的8-10月份会成熟上市。冬瓜味道的味道比较淡，一般常见的吃法也有很多，可以红烧、清炒，还可以和其他食材一起做成汤或者做成馅食用。

冬瓜属于水果还是蔬菜

冬瓜属于蔬菜，因为冬瓜是不可以直接生吃的，需要经过烹饪才可以食用，冬瓜的成熟时间一般会因地域和种植时间的不同而不同，通常在秋季的8-10月份会成熟上市。

冬瓜营养价值

冬瓜味道的味道比较淡，一般常见的吃法也有很多，可以红烧、清炒，还可以和其他食材一起做成汤或者做成馅食用，其中最好的吃法就是红烧的做法。

1、减肥：冬瓜适量的食用是可以减肥的，因为冬瓜中的一些成分可以移抑制住脂肪的生成，这样就会达到减肥的效果。

2、清热：冬瓜的味道清凉，属于寒性的蔬菜，具有一定生津清热的效果。

3、护肾：冬瓜的皮和水一起煎熬饮用具有调节免疫力的效果，具有很好的去水肿的效果。

冬瓜产地与种植

冬瓜种植的范围比较广，一般常见的产地在广西、广东、海南、山东、江苏、四川、河南这几个地方，其中云南产的冬瓜是最好的，味道会比较鲜嫩。

冬瓜一般在冬季的12月份到来年的9月份之间是可以种植的，其中在冬季11月下旬种植的会比较多，比较适合种植在温暖、湿润和日照充足的地方。