木耳是植物吗 属于菌类还是植物
木耳是植物吗 属于菌类还是植物
木耳不是植物，它是担子菌纲，木耳目，木耳科的真菌类生物，是一种真菌，木耳的表面平滑或者有皱纹，外面有青褐色短毛，木耳新鲜时软，颜色为红褐色或棕褐色，制干后变为深褐色，收缩成角质，其口感细嫩，风味特殊，营养丰富，营养学家将其称为“素中之荤”。
木耳属于植物吗
木耳不属于植物，它是担子菌纲，木耳目，木耳科的真菌类生物，是一种真菌，别名黑木耳、光木耳。
木耳是什么植物
木耳为木耳科植物，属于菌类的一种，不是植物，木耳又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有自然分布品种，也有人工栽培。
木耳吃起来比较软，口感细嫩，味道鲜美，富含有较多的蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，营养价值比较高，营养学家将其称为“素中之荤”，因此适量的食用对健康有利。
木耳样子与特点
木耳主要生长在腐木之上，形状很像人耳，因此才叫做木耳，又似蛾蝶玉立，也可以叫做木蛾，它的味道像鸡肉一样鲜美，也叫树鸡、木机，木耳的表面平滑或者有皱纹，外面有青褐色短毛，木耳新鲜时软，颜色为红褐色或棕褐色，制干后变为深褐色，收缩成角质。
木耳的担子果很薄，半透明，里面充满胶质，有弹性，常呈耳状、圆盘形、杯状或叶状，木耳的孢子没有颜色，光滑，常弯曲，呈现腊肠形，野生木耳在各大洲都有分布，但是集中在北半球温带地区，中国的北方地区分布广泛，其口感细嫩，风味特殊，营养丰富。
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木耳菜几天发芽出苗
木耳菜一般在播种之后要3-5天才能发芽，因为木耳菜的种皮比较坚硬，发芽困难，所以在播种前要进行催芽处理，首先用35℃的温水浸种1-2天，再捞出放在25-30℃的气温下进行催芽，等到种子“露白”之后就可以进行播种了。
木耳菜多久发芽
木耳菜一般在播种之后要3-5天才能发芽，因为木耳菜的种皮比较坚硬，发芽困难，所以在播种前要进行催芽处理。
首先用35℃的温水浸种1-2天，再捞出放在25-30℃的气温下进行催芽，等到种子“露白”之后就可以进行播种了。
木耳菜出苗时间
木耳菜，直接播种要10天左右的时间才能出苗，想要它更快出苗，发芽率更高，建议在播种木耳菜之要先催芽，等到露白之后再播种，这样种下去的木耳菜种6-7天的时间就可以出苗。
木耳菜出苗后管理
1、间苗定苗
木耳菜的幼苗生长出1-2片叶子时需要间苗，生长到4-5片叶子需要定苗，定苗的距离要按照播种的方式进行，大概控制在20厘米左右，就可以了。
2、温度管理
木耳菜生长的各个阶段对于温度的需求是不同的，幼苗时白天的温度保持在25-26度，夜间保持在16-17度。在子叶展开后，白天保持在28-30度，夜间保持在18-20度，但在采取前一周时要降低温度。一般，白天保持在24-25度，夜间保持在14-15度，主要目的是为了他能健壮生长，增加叶子的厚度和颜色，提高品质。
3、土肥水管理
在缓苗后，都要及时进行除草，同时要适当培土，以免根系裸露，在施足基肥的基础上，生长期要多次追肥，在每次采收之后也要及时追肥。木耳菜比较喜欢湿润土壤，所以要经常浇水，保持土壤湿润，建议少量多次，这种有利于木耳菜的生长，从而提高产量高。
种植黑木耳赚钱吗
黑木耳是一种常见的保健食材，有着很高的食用和药用价值，而且目前的市场需求量还在不断增长，市场前景还是非常广阔的。但在不同的种植方法下，利润也是不一样的，比如地栽木耳每亩地的利润可以达到15000元左右，吊袋黑木耳额利润可以达到30000元左右。
种植黑木耳赚钱吗
黑木耳是一种常见的保健食材，有着很高的食用和药用价值，而且目前的市场需求量还在不断增长，市场前景还是非常广阔的，只要种植得当的话，很容易盈利。
种植黑木耳利润与效益
黑木耳的市场价在每斤30-70元不等，且在不同的种植方法下，利润也是不一样的，比如地栽木耳每亩地的利润可以达到15000元左右，吊袋黑木耳额利润可以达到30000元左右。
黑木耳高产栽培技巧
1、种菌培养
想要黑木耳获得高产的话，一定要备制生长快、抗杂菌能力强的良种进行栽培，保证菌龄的适宜、纯正、无污染。
2、耳场处理
黑木耳可以选择简易大棚进行栽种，最好是在在地势较高、地面平整、恒温、无污染的环境中搭建，每平米要放置200-300个栽培袋，种植前做好翻地、耙地工作。
3、物料配方
种植黑木耳的主要原料为硬杂木屑、麦麸子、黄豆粉、糖等，其中的含水量控制在55%左右，然后再加入一些锯末。
木耳怎么快速泡开又干净
木耳快速泡开的方法有很多种，可以根据要使用的时间来选择。如果要快速的话我们可以准备一个保鲜盒，在里面加上保鲜盒三分之二的温水，再将木耳放进保鲜盒里，然后往里面加入一勺白糖，盖上盖子，拿起保鲜盒来回的摇晃三四分钟就可以了。
传统的用冷水泡发木耳方法
木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。经过3-4小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透。
这样使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽。同时，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。那么，怎样泡发木耳又快又干净
3分钟快速泡发木耳
需要准备的材料：干木耳，保鲜盒，白糖、温水。
第一步、首先，把保鲜盒内加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处。
第二步、木耳放入保鲜盒内， 干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨。
第三步、往木耳中加入1勺白糖，加糖的主要目的是提升木耳吸水的能力。盖上保鲜盒的盖子，双手拿起保鲜盒，来回地摇晃。小朵的木耳摇晃3分钟就可以了，大朵的木耳摇晃4-5分钟。
这样泡发好木耳的叶片都伸展开了，也变得柔软了。只是木耳的叶片还是比较薄，没有冷水泡发的效果好。但是炒菜用是没问题的，涨发率比凉水低很多。
加盐20分钟泡发木耳
需要准备的材料：干木耳、盐、温水、
第一步、把木耳放入保鲜盒内，加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处。干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨。
第二步、往木耳中加入1勺盐，把木耳浸入到水中，搅匀，盖上盖子，放置20分钟。
泡发好的木耳的叶片也都伸展开了，还是比较薄，没有泡发到原来的状态。和快速泡发的木耳效果一样，炒菜用是没问题的。可是时间比快速泡发的时间要长，涨发率比凉水低很多。
淀粉20分钟泡发木耳
需要准备的材料：干木耳、淀粉、温水、
第一步、把木耳放入保鲜盒内，加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处。
第二步、往木耳中加入2勺淀粉。把木耳浸入到水中，搅拌均匀，放置20分钟。
第三步、到时间后，我们可以看到，木耳叶片都伸展开了，叶片泡发的也比较肥厚，接近用冷水泡发3-4小时的程度，涨发率比凉水相差不多。