荸荠属于根还是茎
发布时间：2023-10-12 10:17:47
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荸荠属于根还是茎
荸荠属于茎，并不是根。它又被叫做马蹄，指的是禾本目莎草科藨草族荸荠属植物荸荠的球状茎。它的皮呈紫黑色，将之剥掉后，会露出白色的可食用部分。它含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养成分，并且还含有磷、钾等微量元素以及多种维生素，具有较高的食用价值。
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