茭白和冬笋是一种菜吗

茭白是什么植物

茭白就是高笋，高瓜，是多年生的宿根草本植物，是一种蔬菜。它的叶子最高可长到两米高，收取时会从根部上方直接割掉，连着叶子一起。将叶子全部剥掉便可食用。叶子可用来作装饰品，例如草席，扇子，篮子，凉席等。它可分为单季茭白和双季茭白两种，当然双季茭白的产量会高于单季茭白。

茭白是什么菜

茭白又叫做菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、茭瓜、茭笋、高笋、篙芭、水笋等，它是秋季的蔬菜，成熟时间是在秋季的9-10月份，10-12月上市售卖，主要产地为安徽、河北、浙江、江苏、江西、湖南等省份。

茭白是什么菜

茭白又叫做菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、茭瓜、茭笋、高笋、篙芭、水笋等，它是秋季的蔬菜，成熟时间是在秋季的9-10月份，10-12月上市售卖，主要产地为安徽、河北、浙江、江苏、江西、湖南等省份。

茭白是什么样子

茭白株高1-2米不等，植株的茎干高大直立，叶片扁平宽大，长度可达50厘米，叶鞘肥厚，叶舌呈膜质，有着大型的圆锥状花序，颖果呈圆柱形。

茭白做法

茭白的吃法比较多，可以做成油焖茭白、茭白蒸青豆、清炒茭白、茭白丝炒蛋、素三鲜、鱼香茭白肉丝等等。

1、清炒茭白

将茭白清净切丝，放在煮开的水中焯水，锅热下油放入蒜、葱炒出香味，然后放入茭白，最后加入小米椒、蚝油、生抽调味即可。

2、油焖茭白

将茭白洗净切厚片，锅内加油放入茭白，炒至表面微黄，然后加入酱油、耗油、盐焖一会儿，收汁后出锅即可。

茭白的功效与作用

茭白的口味是十分不错的，蔬菜中富含糖类、有机氮、赖氨酸、脂肪、蛋白质、纤维等营养元素，入药后还有着生津止渴、利尿除湿、解毒除烦等作用。

双季茭白几月份种植合适

双季茭白一般会在春季种植，因为这个期间有利于双季茭白的生长，通常双季茭白在春季的3月份种植是最合适的，最晚可以在8月份左右种植。河北双季茭白一般会在春季的3月份种植，在秋季10月份的时候就可以收割；湖南双季茭白的种植时间是在6、7月份左右，在11月份的时候可以采摘。

双季茭白几月份种植

双季茭白一般会在春季种植，因为这个期间有利于双季茭白的生长，通常双季茭白在春季的3月份种植是最合适的，最晚可以在8月份左右种植，双季茭白一般是采用播种的方式来种植和繁殖。

南北方种植时间：南方和北方适合种植双季茭白的时间是不同的，一般南方会在11月份到来年的4月份种植，在秋季收割，而北方一般会在6-8月份种植。

大棚栽种时间：双季茭白是可以大棚种植的，大棚的温度一般会比露天的温度高一些，大棚种植的时间会露天种植双季茭白的时间提早一些，一般大棚会在冬季的12月份到来年的2月份之间来种植双季茭白。

双季茭白产地与种植月份

双季茭白是一种禾本植物，种植的范围很广，主要集中在安徽、江西、福建、河北、江苏、河南、湖南、湖北、广西、四川、海南、浙江、台湾、香港和广东这几个地方。

河北双季茭白

河北双季茭白一般会在春季的3月份种植，在秋季10月份的时候就可以收割，河北双季茭白的营养比较高，味道很鲜美，产量比较高，品质也很好。

湖南双季茭白

湖南双季茭白的种植时间是在6、7月份左右，在11月份的时候可以采摘，湖南双季茭白生长的比较茂盛，质量比较好，一般具有很好的食用价值。

双季茭白品种与种植月份

双季茭白的食用部位是肉茎，属于宿根植株，双季茭白的品种并不是很多，一般可以分为浙茭2号、纾子茭、浙茭5号、中介茭、蚂蚁茭和浙茭911这几个品种。

浙茭2号

浙茭2号一般会在5月份左右种植，在10月份的时候就可以收割了，浙茭2号的表皮很干净光滑，颜色比较洁白，具有很好的抗逆性。

纾子茭

纾子茭在夏季的7月份种植，在11月份的时候就可以采摘，纾子茭属于地方品种，质地很细嫩，具有很好的经济价值，口味比较鲜美，味道中会带有一丝的甜味。