茭白是笋的一种吗?

呼延玟海 提问于:2022-06-28 17:33:54
求助,茭白是笋的一种吗?好郁闷...
3个回答
回答于:2022-06-28 17:36:40

茭白笋又名高瓜笋,是江南八仙之一。它质地鲜嫩,味道鲜美,营养价值高。古有“水参”之美誉。

茭白笋分为双季米白和单季米白。双季将于初夏上市。这个时候,最有营养!

根据数据比较,它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B族、维生素E和矿物质。尤其是不溶性膳食纤维可达1.9克,基本接近芹菜中的含量。绝对是夏季减肥人士的福音!

作为水生生菜,属寒性蔬菜,因此中医也认为它还有生津止渴、清热利湿、利尿之功效。

节气过后,天气逐渐转热。每天多吃茭白笋对人体有很多好处!

茭白笋如何种植才最好?

1.选择

种植通常需要选择几块田地作为幼苗。野荸荠采收后,将老茎的野荸荠根捡起来,用刀将野生荸荠的泥根剪去,做成苗。每亩地,一般的田地需要准备一千三块。保留了一百个左右的野生稻码头。选好的、分好的野生稻墩堆放的时间不宜过长。这里小编建议,最好将茭白墩整理好,从其他田间挑选苗木,及时移栽。.一般来说,南方地区的双季稻白在11月至4月底或6月至8月间播种。但只能收获秋季稻白,最迟在4月底或8月底完成播种。一般来说,单季野生菱角在春季栽培,农历八月收获。

2.整地施肥

普通的水田、低洼的浅水滩都可以种植。在种植之前,有必要加高和加固山脊。这是因为水板在生长周期中需要一层水层,最深可达20厘米左右。因此,为防止水漫田,需加高、加固垄。并在种植前施足底肥,因为肥料量比较大,只有施足肥才能获得高产。一般来说,底肥以农家肥为主,配以一些化肥。一般每亩施公斤完全腐熟的农家肥,再加50公斤钙肥和15公斤钾肥,然后全部翻到地里,平整地面,然后养护浅水层两天左右即可移栽。

回答于:2022-06-28 17:36:49

茭白并不是笋的一种,茭白是一种禾本科的水生草本植物,它的外形看起来很像是竹笋,又名菰笋、高笋等,所以也有很多人认为茭白也就是笋,其实这是一种误区。茭白属于是水生蔬菜,它的种子也是五谷之一,外面是有叶子包裹的,里面则是青黄色或是黄白色,肉质也是非常鲜嫩的。

回答于:2022-06-28 17:37:26

皎白和竹笋不是同一种东西。

1、皎白

皎白是菰的别称,禾本科、菰属多年生浅水草本,具匍匐根状茎。秆高大直立,高12米。叶舌膜质,长约1.5厘米,顶端尖;叶片扁平宽大,长厘米,宽毫米。圆锥花序长厘米,分枝多数簇生,上升,果期开展。颖果圆柱形,长约12毫米,胚小形,为果体之1/8。

皎白原产中国及东南亚,是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料,为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。

2、竹笋

竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。

竹笋在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有年以至年的历史。

皎白的主要价值

1、经济价值

菰的经济价值大,秆基嫩茎为真菌寄生后,粗大肥嫩,类似竹笋,称菰笋(茭白),是美味的蔬菜。颖果称菰米,作饭食用,有营养保健价值。全草为优良的饲料,为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。

2、营养价值

菰每100.0克矿物质含量钾209毫克,磷36毫克,钠5.8毫克,钙4毫克,锰0.49毫克,硒0.45微克,铁0.4毫克,锌0.33毫克,铜0.06毫克,镁8毫克。

菰每100.0克维生素含量胡萝卜素30微克,维生素A5微克,维生素C5毫克,蛋白质1.2克,维生素E0.99毫克,,维生素B20.03毫克,维生素B10.02毫克。

菰每100.0克其他物质含量碳水化合物5.9克,膳食纤维1.9克,烟酸0.5毫克,脂肪0.2克

菰的营养丰富,不仅含糖类,有机氮,水分,脂肪,蛋白质,纤维,灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸,甲硫氨酸,苯丙氨酸,赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

3、药用价值

甘,微寒。祛热,生津,止渴,利尿,除湿,通利。主治暑湿腹痛,中焦痼热,烦渴,二便不利以及酒毒,乳少等症

—菰(禾本目禾本科植物)

—竹笋

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