芥菜和苤蓝是一种菜吗
芥菜和苤蓝是一种菜吗
芥菜和苤蓝不是同一种菜，首先，它们的科属不同，芥菜属于十字花科、芸苔属植物，而苤蓝属于十字花科植物。其次，外形不同，芥菜植株高60-150厘米，肉质根，而苤蓝相对较矮小，高度大概为30-60厘米。它们的颜色也不同，芥菜的颜色主要可以分为绿色、黄绿色或翠绿色，而苤蓝表面的颜色可以分为绿、绿白以及紫色。
芥菜和苤蓝是同种菜吗
芥菜和苤蓝不是同一种菜，它们在很多方面都有差别，它们的主要区别是：
科属不同：芥菜属于十字花科、芸苔属植物，是一年生草本植物，苤蓝又称土苤，属于十字花科植物，是二年生草本植物。
外形不同：芥菜植株高60-150厘米，外皮白色，肉质根，而苤蓝相对较矮小，高度大概为30-60厘米。
颜色不同：芥菜的颜色主要可以分为绿色、黄绿色或翠绿色，而苤蓝表面的颜色可以分为绿、绿白以及紫色。
芥菜
芥菜特点
芥菜一般一年四季都能上市，上市的价格通常为1.1元一斤，芥菜的幼茎及叶具刺毛，吃起来口感有辣味。
苤蓝
苤蓝特点
苤蓝一般9月到10月上市，价格为0.25 元一斤，其全株光滑无毛，茎短，茎皮色呈绿色、绿白色或紫色，苤蓝吃起来会有点苦，而且还比较辣嘴。
芥菜和苤蓝区别图解
芥菜
苤蓝
声明：本文 芥菜和苤蓝是一种菜吗 由花友整理而来，如在内容上有不妥之处，可联系我们进行修改，若此内容无意中侵犯了你的权利，联系QQ：58589584立即删除。
叶用芥菜怎样种植与田间管理技术
芥菜属于叶菜类蔬菜，十字花科，是我国的原产作物，像我们常吃的辣菜疙瘩咸菜，榨菜等，这就是根用芥菜。叶用芥菜常见的病虫害为病毒病，蚜虫和菜青虫等，要注意选择抗病毒病的品种为首选，结合增施磷钾肥和蚜虫的管理措施，以减轻病害，提质增产。
芥菜属于叶菜类蔬菜，十字花科，是我国的原产作物。芥菜有很多种，如茎用，叶用，根用，苔用，芽用等。像我们常吃的辣菜疙瘩咸菜，榨菜等，这就是根用芥菜；像霉干菜，腌酸菜等则是叶用芥菜。
一，叶用芥菜的特征
叶用芥菜就是吃叶或柄的芥菜，如大叶芥，细叶芥，雪里蕻，皱叶芥，包心芥等，其基本特征是，叶片或叶梗肥厚，可鲜食，也可以加工成各种特殊风味的咸菜。
叶用芥菜的栽培比较多，也很常见，是芥菜中适应能力较强的一种。
二，叶用芥菜的高产栽培措施
叶用芥菜适合在冷凉季节栽培，以秋播为主。像我们常种的辣菜疙瘩，基本都是在秋季跟萝卜，白菜一块儿种，像我们潍坊这里，都是在立冬前后收获。
现在叶用芥菜也培育出了很多品种，有抗高温的，有抗寒的等，您可以根据不同品种的特性，错季播种，全年供应，如早秋，晚秋，春夏皆可。
叶用芥菜可以直播，也可以育苗移栽，像大面积栽培芥菜，大都是育苗移栽，这样能提高效率，节约用种。
高产栽培叶用芥菜的基本步骤如下：
1，整地
施足腐熟的有机肥，精耕细作，整成深沟畦面，也可以整成垄栽培，目的是好排水。然后直播或移栽。
2，田间管理
叶用芥菜是以叶片为主要食用部分，所以如何增加叶片产量和质量是重中之重。
以氮肥为主，追肥要勤，一般追5-6次较好，少的话也得追个2-3次。
像我们这边家庭种植的芥菜，一般是在施足基肥的基础上，出苗或移栽10-15天后，结合中耕除草提地温，可以追一遍氮肥，以促进幼苗的快速生长。
再过半个月左右的时间，随着气温的下降，天气转凉，可结合中耕再追一次氮肥，促进植株快速生长。
有的地上的叶用芥菜是越冬栽培，在12月份越冬前，施腐熟的有机肥覆盖植株，以起到防土壤板结，保暖防冻的效果。
第二年开春后，芥菜进入旺盛生长期，每隔半月左右追肥一次，如尿素，复合肥等，以促进生长。供腌渍用的叶用芥菜，在采收前半月得停肥，适其充分成熟，提高质量。
而披叶用的芥菜，可以在每披一次叶后追肥一次，以促进叶片的快速生长和成熟，提高品质和产量。
而夏季栽培的叶用芥菜，也就是“火芥菜”，因处于高温干旱季节，所以得勤浇水，防止干旱导致叶片老化，生长不利，降低产量。浇水时可随水施肥。
叶用芥菜常见的病虫害为病毒病，蚜虫和菜青虫等，要注意品种的选择，抗病毒病的品种为首选，结合增施磷钾肥和蚜虫的管理措施，以减轻病害，提质增产。
芥菜是什么菜
芥菜是十字花科、芸苔属的蔬菜，又叫做盖菜、芥、挂菜等，在不同地区的叫法也不一样，比如在江苏叫做雪菜、雪里红，在四川叫做羊角儿菜，在云南叫做大头菜，在3-4月份左右成熟，在全国范围内广泛分布。
芥菜是什么菜
芥菜是十字花科、芸苔属的蔬菜，又叫做盖菜、芥、挂菜等，在不同地区的叫法也不一样，比如在江苏叫做雪菜、雪里红，在四川叫做羊角儿菜，在云南叫做大头菜，在3-4月份左右成熟，在全国范围内广泛分布。
芥菜是什么样子
芥菜是一种一年的草本，株高30-150厘米左右，全株无毛，基生叶呈宽卵形，长20厘米左右，总状花序顶生，花朵颜色为黄色，种子呈球形。
芥菜做法
1、芥菜鱼头汤
将芥菜洗净切块备用，鱼头下油锅煎至两面金黄，然后下姜块爆炒，最后加入适量开水放入鱼头和芥菜炖煮即可。
2、清炒芥菜
将芥菜洗净切块，用大火爆炒至断生盛出，热锅冷油放葱姜蒜炒香，然后加入芥菜后大火翻炒，加盐调味即可。
芥菜的功效与作用
芥菜是生活中的常见蔬菜，此外还可以作为咸菜食用，是一种温和类型的蔬菜。其中含有的膳食纤维比较多，有着消食利肠、预防便秘的功效，还可以提高人体免疫力。
芥菜的生长周期是多长时间
芥菜的生长期较短，约30天左右的时间，一般长出10-12片叶时即可采收。芥菜幼苗期真叶显露至第1叶环形成，在适温的情况下一般需要20-30天。莲座期：第1叶环至第2叶环形成，需要30-40天。产品器官形成期：长出2-3个叶环后进入产品器官形成期，并开始生长叶球。
芥菜生长简介
芥菜多分布于长江以南各省，东至沿海各省，西抵新疆维吾尔自治区，南至海南省三亚市，北到黑龙江省都有芥菜栽培。
芥菜生长周期
芥菜喜冷凉，忌炎热，需较强光照条件，生长需要经过低温春化和充足的长日照条件。它的生长期较短，约30天左右的时间，一般长出10-12片叶时即可采收。
芥菜生长速度
芥菜幼苗期：真叶显露至第1叶环形成，在适温的情况下一般需要20-30天。莲座期：第1叶环至第2叶环形成，需要30-40天。产品器官形成期：长出2-3个叶环后进入产品器官形成期，并开始生长叶球。
芥菜生长周期管理
芥菜是分次采收，播种后30～35天分期收获4～5次，亩总产量2500～3000公斤。10月上旬播种的秋荠菜，需45～60天，才能开始采收。2月下旬播种的荠菜，4月上旬采收上市。春播一般采收1～2次，亩产量达1000公斤左右。
温度管理：芥菜最好生长在15-22度的环境中，当温度高于25℃时，会出现生长迟缓，影响菜品质量；当温度低于12℃，会抑制植株生长。
施肥管理：芥菜一般情况下都是以农家肥为主，然后可以加入一些草木灰和过磷酸钙，把肥料全部都均匀的洒在土地上，然后在翻耕的时候就可以和土壤混合在一起。