葛根什么时候挖最好

编辑：游彦歆

发布时间：2023-11-07 14:09:42 阅读：0

葛根这种植物最好是在12月到次年的2月进行采挖，因为在这个时候植株已经停止了生长，并且进入了休眠期，此时葛根体内的营养价值是最丰富的，不过采挖时需要注意保持葛根的完整，减少植株表面的损伤，葛根挖出来后用水洗净可以直接吃，也可以做成葛根粉。

葛根这种植物最好是在12月到次年的2月进行采挖，也就是在冬季，因为在这个时候植株已经停止了生长，并且进入了休眠期，此时葛根体内的营养价值是最丰富的，不过采挖时需要注意保持葛根的完整，减少植株表面的损伤。

葛根挖出来后用水洗净可以直接吃，也可以做成葛根粉，新鲜的葛根想要保存时间更长的话，需要及时给植株喷水，最好将湿度维持在55%左右。

储藏葛根的时候可以用双层塑料薄膜包扎，然后一起放到装有生石灰、干燥木屑、明矾等物品的容器中，然后放置在通风处干燥，这样葛根就可以保存很长一段时间。

葛根在清明节前后种植最合适，播种前需要将种子放在温水中浸泡一到两天，一般在当年的11-12月份就可以采收了。

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知识拓展

葛根什么时候开花

葛根一年开一次花，花期在9-10月，花谢后根部生长，收获时间是冬季的12月到次年2月。葛根的花语是味苦、气浓，又名苦葛，跟其他花卉不同，它除了可以作为园林花卉供大家欣赏，还能作为药材来使用，药用价值比较高，是一种浑身都是宝的花种。

葛根是豆科植物野葛的干燥根，也叫做野葛，一年只有一次开花的机会，花期在9-10月，花谢后根部生长，收获时间是冬季的12月到次年2月。

葛根的花语是味苦、气浓，又名苦葛，跟其他花卉不同，它除了可以作为园林花卉供大家欣赏，还能作为药材来使用，药用价值比较高，是一种浑身都是宝的花种。

葛根通常在夏季的七月前后开始开花，八月初就会结果，花瓣多为紫色，芯蕊为黄色，节节生长。虽然不如其他花朵，芬芳硕大，颜色艳丽，但是凭其理疗功效，可以用于泡茶养生，也是深受的人们喜欢。

葛根花朵为总状花序，长15至30厘米，中部以上有生长密集的花朵，苞片呈线状披针形至线形，早落，小苞片呈卵形，长不及2毫米。通常2朵至3朵花聚生于花序轴的节上，花萼钟形，裂片披针形，花冠紫色，旗瓣倒卵形。

葛根是野葛的根部，它的学名是葛麻姆，是一种藤本植物。它在顶端有3片小叶，形状呈菱状卵形。叶片的前端渐尖，基部则喂圆形。长度在5.5-19厘米之间，宽度在4.5-18厘米。侧生的小叶形状为宽卵形，基部斜形。托叶盾形，小托叶针状。

种植葛根的土地里一般可以进行合理套种毛豆和南瓜，通常是在早春季节套种毛豆，而在晚春适合套种南瓜，可以实现两种作物正常生长。此外，葛根套种红薯可以实现高产，红薯在春、秋、冬三季均可以进行种植，而葛根一般可以在3-5月中旬种植，不仅充分利用土地资源，还可以提高作物的产量。

种植葛根的土地里一般可以进行合理套种毛豆和南瓜，通常是在早春季节套种毛豆，而在晚春适合套种南瓜，可以实现两种作物正常生长。

葛根套种红薯可以实现高产，红薯在春、秋、冬三季均可以进行种植，而葛根一般可以在3-5月中旬种植，不仅充分利用土地资源，还可以提高作物的产量，实现高产的目的，满足目前市场对红薯和葛根的需求。

葛根套种桑葚果得效益是最好的，也可以套种花生和香姜等农作物，这几种作物都是采收之后市场上比较受欢迎的，效益都很不错。

葛根如果套种土豆，将土豆和葛根去皮，晒干后，切成小块状，在生根剂中浸泡10-20分钟，捞出，用拌种剂分别拌种，之后备用。

在3-5月，在田间挖坑，将土豆小块放入坑中，回填土、施农家肥，进行浇水，再在相邻坑放入葛根小块，回填土，施加农家肥，覆盖，浇水。

葛根套种的时候需要注意，浇水的原则是宁可稍干，切忌过湿，一般是在定植后浇小水，促进发苗，平时结合施肥进行灌溉，保持土壤湿润即可。

此外，在葛根幼苗期，如果有杂草滋生，可进行中耕除草，中耕深度以4-5厘米为宜，在块根形成后一般不进行中耕，养殖过程中会有少数害虫，特别要注意地下害虫。