竹笋可以冷冻保存吗

编辑：堵琰重

发布时间：2024-02-28 13:14:36 阅读：0

竹笋可以冷冻保存，但新鲜的不能直接冷冻，要先焯水后才可以，冷冻保存要求食物在零下十八度的条件下进行存放，在这种超低温环境下，不仅食物的营养成分流失程度不大，而且还可抑制细菌微生物繁殖，日常吃的食物几乎都可以。

竹笋常温保存一般是在三到五天，想要竹笋保存的时间久一点，可以在一个容器的底部铺上一层湿润的沙子。

之后将竹笋放到沙子上面，表面再覆盖一层十厘米左右厚度的沙子。最后将容器盖上盖子进行密封保存，放到一个阴凉通风的地方，可保存两三个月的时间。

竹笋可以冷冻保存，但新鲜的竹笋不能直接放冰箱冷冻，要先焯水后才可以，冷冻保存食物要求食物在零下十八度的条件下进行存放。

在这种超低温环境下，不仅食物的营养成分流失程度不大，而且还可抑制细菌微生物繁殖。这样有利于长时间保存食物，一般日常吃的食物几乎都可以冷冻保存。

竹笋放冰箱冷藏和冷冻都可以，不能即食的买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐再冷藏，想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好。

冬笋的存放主要是防止水分丢失，未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存；或者用保鲜袋把口系紧，笋片如果沾水了，再冷冻保存，笋肉容易冻坏，并且在之后取食时也不是很方便。

买回来的竹笋表面是会有很多泥土的，不要将泥土处理干净。因为泥土最好的保鲜剂，只要用纸将春笋包裹起来放在一个干燥的地方保存就可以了。

短期内食用的话，可以把竹笋直接放到盐水中泡上半个小时，取出来控干水分能保存半个月左右，也不会变质。或是直接切成块用水煮一下再冷冻，可以放一年的时间。

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知识拓展

观赏竹子的竹笋能吃吗

观赏竹子的竹笋不能吃，因为口感差，难以下咽，不可食用。观赏竹子自然就是用来欣赏的，栽培的时候要注意养护方法，方法得当才可旺盛生长，观赏性才会更高。最好用微酸性的，疏松度高的土壤栽培。喜湿润环境，要勤浇水补水，不可让土壤过于干旱，否则容易失水出现黄化现象，影响生长，降低观赏性。

竹笋本身的生长量大，需要的时间较长，早期出土的需要50-60天的时间，末期的话需要40～50天，还有一些生长量较小的品种，需要的时间短，只需要25天的时间，适合在热带、亚热带地区种植，它喜欢温暖的环境，不耐低温，在中国南方栽种较广。

中国竹笋主要分布在长江中下游地区，在贵州遵义、江西、安徽南部、浙江、四川、广西、福建、台湾等地都有栽种。

竹笋适合在热带、亚热带地区种植，喜欢温暖的环境，不耐低温，最适温度是年平均16度至17度，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右，在中国南方栽种较广，适宜土层深厚、疏松、肥沃、排水和通气性良好的土壤中栽种。

竹笋本身的生长量大，需要的时间较长，早期出土的需要50-60天的时间，末期的话需要40～50天，还有一些生长量较小的品种，需要的时间短，只需要25天的时间。

竹笋的生长主要经历地下生长旺盛和地上生长旺盛的期间，它的生长速度还是非常快的。

竹笋的亩产量一般能达到五千斤左右，但是产量也会因为品种、种植地的不同发生变化。

温度管理：竹笋生长的最适温度是年平均16度至17度，不耐低温，冬季温度需要在4度以上。

施肥管理：竹笋在栽种的时候，可以在浅沟里面加入基肥，覆土踏实，生长期间需要适量追肥，可以在1月份追施速效肥，5-6月份追施尿素，8-9月份施加厩肥、土杂肥、垃圾肥等有机肥。

竹笋比较适合在一些南方地区种植，因为南方的气候是比较温暖的，竹笋比较喜欢阳光充足的环境，所以在种植竹笋的时候也要选择合适的地方，这样有利于促进它的生长。竹笋适合生长的温度一般是15摄氏度到20摄氏度左右，它是不耐寒的。

竹笋比较适合在一些南方地区种植，因为南方的气候是比较温暖的，竹笋比较喜欢阳光充足的环境，所以在种植竹笋的时候也要选择合适的地方，这样有利于促进它的生长。

竹笋适合生长的温度一般是15摄氏度到20摄氏度左右，它是不耐寒的，一般在冬天最低只能忍受5摄氏度的温度。

竹笋对水分的要求是比较高的，一般要保证一个星期左右浇一些水，这样可以促进竹笋快速生长和发育。

竹笋喜欢土层深厚的土壤，而且最好是微酸性或者是中性的土壤，这样更有利于竹笋的生长，一般它适合在溪边种植。

竹笋适合在春季生长，它的生长周期大概是三个月左右，一般竹笋在生长的时候是需要及时出去它周围的杂草的，否则就会影响竹笋的生长，另外要合理施肥，一般一个月左右施一次就可以。