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竹笋和竹荪不是同一种东西。
1、竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
2、竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。
形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
竹荪的营养价值
1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;
3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
4、云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
竹荪隶属于真菌门，担子菌亚门，腹菌纲、鬼笔科、竹荪属。这个属已发现的有11种，目前供人工栽培的主要有四种即长裙竹荪，短裙竹荪，红托竹荪和棘托竹荪。竹笋菌生长在竹林中，但一年只有一季的生长期，那就是在夏季。农历六到九月份，竹笋菌幼时，在竹林土中可看到很多如白色丝状的条纹，然后就形成卵状球体，白色。等再过一些日子就形成稍大的球体，这时就可以看见其表面裹这一层淡红紫色的皮，等其长的稍大一些的时候可以将起挖出，注意最好要保留上面的根须，将其放在阴暗潮湿的地方，如农村水缸旁，等过一夜时间左右，竹笋菌就开了。高12——20cm，菌托白色或淡紫，直径约3－3.5cm。菌盖钟形，高、宽各3－5cm,有显著网格，具微臭而暗绿色的孢子液，顶端平，有穿孔。菌幕白色，从菌盖下垂达10cm以上，网眼多角形，宽5——10mm。柄白色，中空，基部粗2——3cm，向上渐细，壁海绵状，孢子椭园形。其味道有如刚做好的糯米糕点一样，有种微酸的味道。另外竹笋菌在竹林里破土出来后也是这样的，等长到最大后就可采摘，将其顶部微臭而暗绿色的孢子液清除掉，洗净即可食用，如需要制作干货，可以将其用竹签穿好，放在通风的地方风干，包装就可以了。
楼主说的可是“竹荪”
竹荪（(Vent.exPers)Fisch）又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。详见百科
竹笋不是菌类，因为均为它最大的特点是没有叶绿素等色素，而竹笋长大之后就是竹子，会长出翠绿的叶子，需要进行光合作用。因此竹笋不是菌类植物，但是竹笋做起菜来味道十分鲜美可口。
竹笋怎么种？不知咋搞得，真诚求助。解决方案如下，1、如何种植产竹笋的竹子种植产竹笋的竹子的方法1、选地以缓坡地为好，土壤以土层深厚、肥沃湿润、质地疏松、水分充足而不积水的酸性、中性壤土、轻粘壤土为宜。2、整地细致整地施肥，开沟做高畦。秋季或早春播种，采用穴播，穴距20×25厘米，穴深1.5至2厘米，每穴下种10粒，每亩用种1.5公斤。播后遮盖稻草，浇水，保持土壤湿润。出苗后搭盖透光度为30％的荫棚，加强水
求助，菌类蔬菜有哪些？好郁闷...解决方案如下，超市货架上盛在草篮中的种种令人垂涎的食用菌；访山踏水发现在林间树丛中悄悄盛放的稀奇古怪的真菌；餐桌上一道道色香味俱佳的菌类菜肴……所以，今天要说的就是——可以吃的大型真菌。^－^真菌广泛分布于地球表面，从高山、湖泊到田野、森林，从海洋、高空到赤道、两极，到处都有真菌。真菌虽然不在空气中生长繁殖，但是它的孢子却成群地漂浮在天空，只要稍微注意，你会发现人类原来生
求助，竹笋烂根是怎么回事？好郁闷...解决方案如下，竹子烂根出现在盆栽上，可以倒盆换新土倒盆时剪除有腐烂的根系以防继续发展病情。种后二个小时浇透水放置室内阴暗处待干，干后移到室内向阳通风处，最近不易晒太阳以防脱水死亡。盆土可直接选用白塑料盆或泥盆、紫砂盆，由于竹喜疏松、肥沃的土壤，盆土应用腐叶土、园土、河沙等混合配制而成，视植株长势，2～3年换盆一次。平时保持盆土少湿润，不可过干或过湿，塑料盆栽中更要注意少浇
竹笋生长季节？不知咋搞得，真诚求助。解决方案如下，竹笋在春季3～4月生长。喜温暖湿润的气候，在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及在海拔500米以下的丘陵山脚均可生长。一般要求年平均气温≥17.5℃，极端低温>6℃，年降水量在毫米以上。在冬季霜冻少，低温时间短的条件下，方可越冬。新竹生长当年10~11月间，截去竹秆的先梢，称为钩梢。这一措施可减少风雪危害，抑制竹秆的顶端优势，促进行鞭和发笋
请问一下野生小竹笋是什么竹？要如何解决？解决方案如下，早园竹别名早竹、雷竹、早哺鸡竹（浙江）
竹笋是什么季节的蔬菜？不知咋搞得，真诚求助。解决方案如下，冬季和春季竹笋分为冬笋和春笋俩种，冬笋比较好吃，但未出土比较少见，春笋则可以直接看见，但吃起来有点麻嘴。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃
请问一下竹笋是草本还是木本？要如何解决？解决方案如下，竹子是一种速生型草本植物，其竹叶呈狭披针形，长7.5~16厘米，宽1~2厘米，先端渐尖，基部钝形，叶柄长约5毫米，边缘之一侧较平滑，另一侧具小锯齿而粗糙;平行脉，次脉6~8对，小横脉甚显著;叶面深绿色，无毛，背面色较淡，基部具微毛;质薄而较脆。竹笋长10至30cm，成年竹通体碧绿节数一般在10至15节之间。
求助，佛肚竹的竹笋能吃吗？好郁闷...解决方案如下，可以的，泡酸的最好吃了希望采纳
请问一下竹笋产地在哪里？要如何解决？解决方案如下，1.毛竹笋产地自秦岭，汉水流域至长江流域以南和台湾省，以及黄河流域。其中以长宁，江安，兴文等县最为集中。2.早竹笋产地主要产于产于江苏，安徽，浙江，江西，湖南，福建。笋期3月下旬至4月上旬或更早，故谓之早竹。其笋味鲜美，是浙沪一带早春主要的时令菜鲜之一。3.麻竹笋产地主要产于福建，台湾，广东，香港，广西，海南，四川，贵州，云南等。是中国南方栽培最广的竹种，笋
