豆角属于豆类吗?

乔体珂 提问于:2022-03-12 14:02:35
豆角属于豆类吗?求教大神赐教,想了很多办法还是没解决。
6个回答
回答于:2022-03-12 14:02:40

土豆不是豆类食品,属茄科类。豆角、四季豆是豆类食品。

1.土豆

马铃薯(学名,英文potato),茄科茄属,一年生草本植物,别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前年到年的秘鲁南部地区。

马铃薯,高厘米,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。

马铃薯是块茎繁殖,可入药,性平味甘,可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物,其保存周期不宜太长,一定要低温、干燥、密闭保存。(注幼芽有轻微毒性),有证据表明,马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。

2.豆角

豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。

3.四季豆

四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,学名:.又名:芸豆,芸扁豆等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。但是有小毒,应用清水(或加盐水)浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。

回答于:2022-03-12 14:02:47

凡是有生产豆荚的豆类都属于豆类,所以豆角也属于豆类。但是我们习惯性的都认为它是蔬菜,其实它是豆类的。

回答于:2022-03-12 14:02:54

豆角属于豆类食品。

豆角又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高,口感好,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

豆角的适应性强,既可以露地栽培,也可以保护地种植,同时还可以周年生产,四季上市。

豆角的功效

吃豆角的好处

1、帮助消化

豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

2、缓解便秘

豆角是粗纤维较多的蔬菜,孕妇食用还能促进大便的排泄,可有效缓解便秘的状况。

3、利水消肿

豆角味甘性平,不仅对脾胃好,并且还有消暑化湿、利水消肿的功效,豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸,夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用,并能润燥利小便,还能治疗食少便溏和妇女白带过多。

人民网食用豆角需注意什么?豆角的做法及功效

回答于:2022-03-12 14:03:00

豆角是豆类食品,豆类食品包括黑豆,绿豆,黄豆,赤豆,扁豆等及其一些制品,豆腐,豆浆,豆糕等等

回答于:2022-03-12 14:03:07

属于!豆角开放分类植物、蔬菜豆角豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物.别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角极易种植,而且蔓延很快,所以产量多而价钱便宜。营养成份很好,是蔬菜中肉类。有人会嫌豆角有少许菜腥味,只要炒时用热锅、滚油爆香葱粒,才下豆角炒透,腥味自会消失。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。注意豆角一定要焯透,以防止中毒。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等!

回答于:2022-03-12 14:03:14

豆角是属于豆类的,它的学名是虹豆,属于豆科豇豆属的植物。豆角是我们平时生活中一种比较常见的蔬菜,具有比较高的营养价值。豆角非常耐热,比较适合在春末夏初的时候进行种植,播种完成之后能够很快的生长,而且采收期也比较长,可以随采随吃。豆角的根系发达,适应能力强很好养殖。

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