带刺的仙人掌能吃吗？

带刺的仙人掌可以吃，其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种也可以作为天然面膜。

原产美洲,盛产墨西哥，是墨西哥人从300多种仙人掌品种中选育出的蔬菜专用品种经过漫长的种植驯化、杂交选育后培育出来的食用型仙人掌，食用仙人掌含有丰富的钾、钙、铁、铜、多糖、黄酮类物质和低钠等。

1、生长气温

食用仙人掌最适宜生长温度为20℃－35℃,20℃以下生长缓慢，10℃以下基本停止生长，0℃以下有被冻死的可能。

盛夏气温35℃以上时，仙人掌生长缓慢呈半休眠状态，应及时用遮荫网遮挡强烈阳光，达到降温目的。食用仙人掌在我国南方地区一年四季均可种植，北方地区以春、夏、秋为佳。

2、食用

仙人掌浆果酸甜可食。[1]仙人掌果实清香甜美、鲜嫩多汁，一般以鲜食为主；墨西哥等地也用鲜果加工成罐头或酒精饮料，也可加蜂蜜、鲜奶冰块打成果汁，而做冰琪淋风味更佳。

3、饲用

仙人掌的肉质茎片中含有大量的综合营养素和微量元素，其含量远远高于其他农作物。因此，墨西哥许多干旱地区成片种植饲料用仙人掌，作为牲畜的唯一饲料源。仙人掌与其他饲料配合喂养牛、羊、猪等牲畜，全年都可以不必另外喂水，饲养效果很好。

家里种的不能吃年，由我国农业部优质农产品开发服务中心从墨西哥米邦塔地区引进，经过适应性栽培和品种筛选，选出“米邦塔”仙人掌（）作为菜用品种。其形态特征为肉质绿色、有节、无刺或基本无刺，茎节为扁平状，呈卵形，长厘米，株高23米，生产期年。喜干燥、喜光、喜热。我国南方冬季气温保持在0℃以上可露天种植，北方采用大棚种植。

米邦塔食用仙人掌不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，可加工成多种保健品，还是制作罐头、饮料、酿酒的上等原料。食用仙人掌的吃法很多可采用煎、炒、炸、煮、凉拌等多种烹制方法。它在欧洲、非洲的许多国家及日本颇受青睐。

米邦塔食用仙人掌种植适应性很强，耐瘠薄，能够在荒山坡地种植，生长迅速，年产量在10吨左右。且收获期长，一次栽种，可采收年。目前国内市场食用仙人掌嫩片每公斤售价达815元，而且是有价无货，供不应求。因此，发展食用仙人掌种植，供应市场，是一项利国、利民，具有良好发展前景的高效农业项目，是农村脱贫致富奔小康的途径。

仙人掌是可以吃的，现在在墨西哥这一边，仙人掌的果实就算是一种主流的水果了，而且仙人掌的刺是没有毒的，不过在食用的时候我们同样也要注意，因为这种刺是特别尖锐的，如果不小心割到了自己的嗓子那就不大好了，所以小孩子一个人的时候千万不要单独的去食用仙人掌的果实，防止出现一些意外。

仙人掌的果实大部分其实都是一些肉质的浆果，也有少部分是干果，另外就是仙人掌的果实形状也是各异，有些仙人掌的果实是圆形的，有些仙人掌的果实是菱形的，还有一些仙人掌的果实是棍形的。不过大部分的仙人掌果实上面的果皮都会有一些果刺，这些果刺虽然特别的小，但却特别的尖锐，扎在我们皮肤上的时候会感觉特别的疼痛，而且会有一些火辣辣的灼烧感，在吃仙人掌果实的时候也要注意一下，千万不要吃到这些果刺。

实际上仙人掌的种类也是非常的多，你比如说在墨西哥常见的就有白仙人掌、金紫仙人掌以及酸仙人掌。每种仙人掌的果实在剥开果皮以后基本上都是不一样的，白仙人掌的果实在剥开果皮以后，就是呈现出白色的果实，这种果实看上去不是特别的漂亮，但口感还是挺不错的。但是金紫仙人掌的果实在剥开骨皮以后，大部分都是呈现金色或者是紫色，整个果实给人的感觉就是晶莹剔透，特别的有卖相，所以在墨西哥水果市场上，见的最多的就是这种类型的仙人掌果实。

虽然仙人掌的果实是可以吃的，但我们在吃仙人掌果实的时候，也是有很多注意事项，首先就是我们上面所说的，千万要注意一下果刺。其次就是如果你本身脾胃不是特别的好，那我个人是不太建议大家去吃仙人掌果实的，因为这种仙人掌的果实比较的难消化，会对脾胃造成更大的负担。

仙人掌的药用价值仙人掌又名仙巴掌、观音掌。全世界至少有2。6.仙人掌外敷治疗急性牙髓炎、牙周炎、继发性静脉炎等，都可短期内好转，治愈。另外，仙人掌治疗消化性溃疡、胃下垂、乳腺癌、子宫颈癌、皮肤乳头状癌及手足癣、牛皮癣、烧伤、冻伤等都取得明显疗效。目前仙人掌已制成"仙人掌浸膏片"、"仙人掌糖浆"、"仙人掌注射液"等多种制剂。经现代医学研究证明，仙人掌的降血糖作用、抗菌消炎、消肿作用等值得进一步开发研究和利用

带刺的仙人掌有些是可以吃的，但并不是所有的仙人掌都能吃，一般家养的最好不要吃。它的肉质茎是能食用的，可以作为蔬菜吃。仙人掌是会结果的，它的果实也是能吃的，而且口感也很不错。果实中会有很多籽，若一同食用的话可能会降低口感，不过家庭养殖的时候它是很难开花结果的。