菱角里面可能有寄生虫—姜片虫。菱角就寄生着一种姜片虫学名（布氏姜片吸虫），是寄生于人体小肠中的大型吸虫，可致姜片虫病姜片虫成虫硕大、肉红色，虫体肥厚，椭圆形，背腹扁平，前窄后宽。菱角生长在池塘里，有一层厚壳保护着肉质。一般洗干净后食用，不会感染寄生虫。但是如果生吃菱角的话，也有可能会吃下寄生虫—姜片虫。这种寄生虫在进入人体之后，会寄居在人体的小肠内，并且会引起一系列的不适症状，例如腹泻、腹痛、腹胀等，有些甚至会出现贫血、浮肿、发育障碍等疾病。因此吃菱角最好是充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或是在水中彻底煮熟之后再进行食用，或在阳光下晒过一天后再吃，这样可以有效将菱角中隐藏的寄生虫杀死。可以先少吃观察一下，如果没有不良症状出现，那就问题不大。吃菱角的健康方法1、煮菱角材料菱角随意、食盐少量做法1、清洗菱角，下锅。2、加水，放点食盐，大火沸腾后转小水，大概煮45分钟。2、煮熟后就可以开吃。2、清炒菱角材料菱角肉400g、油适量、盐适量、鸡精适量、清水适量、白砂糖适量做法1、热锅凉油。2、菱角肉入锅翻炒，加入适量盐，翻炒至菱角表皮微微起壳，加入适量味精，糖，翻炒均匀。3、加入适量清水，盖上锅盖闷上十分钟。4、开盖，大火收汁，出锅。吃菱角的注意事项1、寒性体质菱角性寒，含有大量的寒气，不适合寒性体质的人食用，会加重寒性体质，对身体健康不宜。2、过敏体质菱角中含有很多的淀粉和蛋白质，其中部分蛋白属于异体蛋白，具有致过敏可能，因此，过敏体质之人不适合食用。
6个回答
是寄生虫，最好不吃。
菱角生吃容易感染上寄生虫，对身体有风险，建议尽量不要生吃菱角。
每年在7月份，菱角便可以开始食用，刚采摘的脆嫩菱角味道甘甜，果肉汁多肉嫩，适合鲜食，但这种嫩菱角由于生长环境不是很干净，很容易感染上寄生虫，最好煮熟食用。买菱角时看颜色，颜色发黑说明比较老，适合煮食。吃菱角的注意事项
1、菱角属于高淀粉食物，不宜多吃，以免引起肥胖。
2、菱角中含有一些异体蛋白，属于过敏物质，因此，过敏体质之人不适合多吃，以免引起过敏。
菱角的功效有
1、菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效
2、《本草纲目》中说食菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。
3、食菱角有美容保健的功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。
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可以的。菱角和红薯一样，可以生吃，并且在咀嚼时还会产生一些糖分，不仅仅能生吃，还带有淡淡的甘甜味。
菱角虽然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，菱角是一种水生植物，生长环境不是很干净，因为长期浸泡在淤泥中，有可能含有寄生虫卵，如果生吃，可能会导致虫卵进肚，造成感染。
将从市场上买回来的菱角洗干净，去掉外面的皮，再用水洗一道后沥干水，取一锅加入适量水，将洗净后的菱角倒入锅中，水要淹没菱角，点火开始煮，煮好后装盘稍凉几分钟后，再用刀把它切成两半即可食用。
菱角可以生吃的，这可不是骗你哦，因为我们70后的人，我估计小时候都这么吃过，生吃甜甜的，煮熟了吃，只能说有沙头，所以说不管你生吃煮着吃都可以
有很多人生活中可能会生吃菱角，它的营养价值很丰富，但是生的菱角是含有寄生虫的，在水中生长可能会感染上寄生虫，所以尽量不要生吃，也不要直接接触到外皮。买回来的菱角需要放在清水中洗干净，然后擦干净外皮，放在开水中烫煮一段时间，这样能去除上面的寄生虫，避免人体受到伤害。
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