十字花科的蔬菜有哪些

潮汕蔬菜品种大全

潮汕种植的蔬菜品种是非常多的，常见的芥蓝、葱蒜、萝卜、土豆、苦瓜、菠菜、白菜、西红柿、马铃薯等等。其中萝卜品种众多，分为白萝卜、胡萝卜、青萝卜等多种，吃起来口感清脆。潮汕这里土豆这种蔬菜是是粮菜两用的，广受民众的欢迎。

潮汕位于我国广东省东南沿海，这个地方属于亚热带季风气候，气候温暖适宜，日照十分充足，这样的气候环境是适合种植多种蔬菜的。

潮汕位于我国的南方，地处亚热带，这里的海岸线很长，而且气候温和湿润，是适于各类蔬菜的种植的。

潮汕种植的蔬菜品种是非常多的，常见的芥蓝、葱蒜、萝卜、土豆、苦瓜、菠菜、白菜、西红柿、马铃薯等等。

萝卜

萝卜是很适合在潮汕种植的，潮汕人管它叫做“菜头”，其品种众多，分为白萝卜、胡萝卜、青萝卜等多种，吃起来口感清脆。

茄子

茄子可以在潮汕种植，潮汕人称“茄子”为“落苏”，就是“酪酥”的谐音，意思就是蒸熟的嫩茄子，吃起来就像是“酪酥”一样绵软可口的。

土豆

潮汕人叫土豆为“干筒”，原产南美，清朝年间有人称其为荷兰薯，在这里土豆这种蔬菜是是粮菜两用的，广受民众的欢迎。

菠菜

菠菜在潮汕也是广泛种植的，相传种植菠菜的地区叫做菠薐国，所以人们又叫做“菠薐菜”。而潮汕人将“菠”是误读为“飞”，所以一直就叫飞龙菜。

西红柿

西红柿作为一种很常见的蔬菜品种，也是很适合在潮汕地区种植的。西红柿又叫做狼桃、番李子等，有着健胃消食、生津止咳的作用。

芥蓝

潮汕人最喜欢的青菜就是芥蓝，芥蓝有一种独特的苦味，成分是植物有机碱，即金鸡纳霜，略苦的口感可以迅速打开味蕾，还能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。

莴笋是什么季节的蔬菜

莴笋是春季的蔬菜。莴笋又称莴苣，原产于地中海地区，如今在我国已被广泛种植。莴笋适宜在凉爽的环境中生长，不耐高温，需要的土壤湿度较大，为春季的时令蔬菜。

莴笋是几月份的应季蔬菜

莴苣是是春天的一种应季蔬菜，一般在在一月到四月，也就是冬末的时候，这个时间段的莴笋是最新鲜的最嫩的，因为这个时候莴笋大量上市，而且价格也比较实惠。

另外，莴苣生长在阴凉的环境中，在春天或者秋天这两个季节都可以进行栽培。在各地都有栽培，是春季及秋冬季节最重要的蔬菜之一。有些地方也有越冬栽培，夏季收获为主。

在比如四川等南方地区的气候温和湿润，比较适宜莴苣的生长，就可以四季栽培。莴苣根据它的收获期可以分为冬莴苣和春莴苣以及夏莴苣及秋莴苣4个种类。

当季上市的莴笋营养价值

莴笋的口感清香又爽脆，还带有点微微点苦味，不仅是春天是千金菜，也是抗癌“霸王菜”，春天吃莴笋正当时。

莴苣的营养丰富，富含多种维生素、钙、铁、镁、膳食纤维等营养成分，常吃能增强机体抗病力，降三高， 养肝护肝， 促进睡眠，减肥瘦身，促进骨骼生长等功效。所以春天莴笋是个宝，遇到它别错过哟。

另外，莴苣富含蛋白质、钙、钾、碳水化合物等营养物质，虽然人们通常食用其茎，但莴苣叶营养价值更高。

莴笋物美价廉，春天大量上市时才2元钱一斤， 买上一根不到三元钱就可以做一盘菜了。

春季上市莴笋的吃法

莴苣的肉质细嫩，即可生吃凉拌，也可搭配着荤素各种食材配搭烹制，焖、炒、炖、煮等样样皆可。

孩子特别爱吃牛肉，牛肉高蛋白低脂肪，多吃能强健体质，长劲不长膘。 虽然牛肉有点小贵，但孩子爱吃也值得买。

今天就用莴苣搭配牛肉一起来炒，牛肉鲜嫩，莴苣爽脆，堪称绝配， 炒一炒五分钟就能上桌，好吃营养又解馋， 开胃又下饭。