蔬菜沙拉用什么蔬菜

可以生吃的蔬菜有哪些

其实，有很多蔬菜都是可以生吃的，其中最有名的就是生菜，它的名字也是由此而来的。除了它以外，还有很多的蔬菜可以生吃，其中比较常见的有胡萝卜、白萝卜、大白菜、西红柿、黄瓜、柿子椒、洋葱、花椰菜、豆芽、秋葵、苦瓜、莴苣、芹菜、大蒜等等。

蔬菜和水果的区别

蔬菜通常是指植物的根茎叶，含的水分和糖度都不高，主要是做主菜的。而水果是指果实，含的水分和糖分都比较高，更适合生吃。此外，两者所包含的营养成分是不同的。蔬菜中的钙，磷，维生素c的含量丰富。虽然水果也含有维生素，但含的碳水化合物大多是有果糖，蔗糖，葡萄糖组成的。

生活中常见的根茎类蔬菜有哪些

根茎类蔬菜指的是可食用部分为它的根或是茎，像是莲藕，马铃薯，红薯，芋头等都属于根茎类蔬菜。具体内容如下：

哪些蔬菜是根茎类蔬菜

马铃薯：马铃薯属于多年生的草本植物，它的块茎既可以食用也是它的种子。它又被称为土豆、洋山芋等，是全球第四大重要的粮食作物，在我国有广泛种植，口感绵软，做法多样，是每家每户都离不开的食物之一。

莲藕：莲藕是莲的地下茎，莲藕的原产地在印度，在很早的时候就传入了中国莲藕，可以生吃，也可以做菜，并且有一定的药用价值，在我国有广泛的种植。

红薯：红薯也叫做地瓜或是甘薯，红薯有很多个品种，不同的品种红薯形状也不同。无论是蒸煮还是做菜，都是非常好的食材。

芋头：芋头属于多年生草本植物，但是在我国多作为一年生作物栽培。我国多地种植芋头，主要分布在珠江，长江及淮河流域。它既可以作为粮食食用也可以作为蔬菜食用。

除了以上几种蔬菜属于根茎类蔬菜外，山药，萝卜，荸荠等也是根茎类蔬菜。希望以上内容可以帮到大家！