荠菜和芥菜是一种菜吗
荠菜和芥菜是一种菜吗
荠菜和芥菜不是同一种菜，只不过是名字相似，芥菜是十字花科芸苔属植物，有提神醒脑，解除疲劳的作用，还有消肿解毒、化痰平喘、预防多种疾病的功效，而荠菜是十字花科荠属植物，有和脾、利水、止血、明目的作用，能促进肠胃蠕动，预防多种疾病。
荠菜和芥菜是同种菜吗
荠菜和芥菜并不是同一种菜，只不过是名字相似，主要区别如下：
1、科属区别：芥菜是十字花科芸苔属植物，别称盖菜、芥、挂菜，在我国各地广泛种植，而荠菜是十字花科荠属植物，别称荠荠菜、地丁菜，多为野生，极少的地区有栽培。
2、营养价值区别：芥菜富含维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素，还含有钾、钙、磷等微量元素，而荠菜富含膳食纤维，含有多种维生素和矿物质，另外还含有乙酸胆碱、芥菜碱、胆碱、黄酮类等成分。
3、功效区别：芥菜有提神醒脑，解除疲劳的作用，还有消肿解毒、化痰平喘、预防多种疾病的功效，而荠菜有和脾、利水、止血、明目的作用，能促进肠胃蠕动，预防多种疾病，还含有多种生物碱，能预防癌症、降血压。
荠菜
荠菜特点
荠菜是一年或二年生草本植物，植株高达10-50厘米，多分枝，茎较细，叶子呈分散的片状，边缘具据齿，味道比较独特，像青草的味道，汁液可以解渴，在春季的4-5月上市·，一般价格在每斤5元左右。
芥菜
芥菜特点
芥菜是一年生草本植物，植株高达150厘米，有时幼茎和叶具有刺毛，靠近闻有一股独特的辣味，在春天3-4月份上市，价格一般在每斤0.8-4元之间。
荠菜和芥菜区别图解
荠菜
芥菜
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芥菜疙瘩秋播时间
芥菜疙瘩秋播时间是在九月上旬到十月上旬之间。注意不要太早或者过晚。太早温度过高，不容易发芽。过晚温度降低，会后期的生长也不利。一般栽种后三四天就会出苗，后期要注意及时浇水，除草，提供适宜的生长环境。它喜欢冷凉湿润的气候，环境适宜长势才会更好。
芥菜是什么菜
芥菜是十字花科、芸苔属的蔬菜，又叫做盖菜、芥、挂菜等，在不同地区的叫法也不一样，比如在江苏叫做雪菜、雪里红，在四川叫做羊角儿菜，在云南叫做大头菜，在3-4月份左右成熟，在全国范围内广泛分布。
芥菜是什么菜
芥菜是十字花科、芸苔属的蔬菜，又叫做盖菜、芥、挂菜等，在不同地区的叫法也不一样，比如在江苏叫做雪菜、雪里红，在四川叫做羊角儿菜，在云南叫做大头菜，在3-4月份左右成熟，在全国范围内广泛分布。
芥菜是什么样子
芥菜是一种一年的草本，株高30-150厘米左右，全株无毛，基生叶呈宽卵形，长20厘米左右，总状花序顶生，花朵颜色为黄色，种子呈球形。
芥菜做法
1、芥菜鱼头汤
将芥菜洗净切块备用，鱼头下油锅煎至两面金黄，然后下姜块爆炒，最后加入适量开水放入鱼头和芥菜炖煮即可。
2、清炒芥菜
将芥菜洗净切块，用大火爆炒至断生盛出，热锅冷油放葱姜蒜炒香，然后加入芥菜后大火翻炒，加盐调味即可。
芥菜的功效与作用
芥菜是生活中的常见蔬菜，此外还可以作为咸菜食用，是一种温和类型的蔬菜。其中含有的膳食纤维比较多，有着消食利肠、预防便秘的功效，还可以提高人体免疫力。
芥菜和梅菜是一种菜吗
芥菜和梅菜不是一种菜，梅菜颜色比较深，有点呈卷状，是一粒粒的，有生津止渴，开胃健脾的作用，食欲不好的人吃梅菜能够让食欲变好，而芥菜是一片一片分开的，还有的呈齿轮状，芥菜中含有的独特物质，有解除疲劳，提神醒脑的作用，还可以起到降低血压和健胃消食的功效。
芥菜和梅菜是同种菜吗
芥菜和梅菜不是一种菜，不过新鲜的梅菜与芥菜是比较相似的，但也是有区别的。
1、外观区别：梅菜颜色比较深，有点呈卷状，是一粒粒的，而芥菜是一片一片分开的，还有的呈齿轮状。
2、营养价值区别：梅菜是经过腌制的一种食材，梅菜中含有很多氨基酸，也含有胡萝卜素和镁元素，而芥菜中含有很多维生素a和维生素b，还含有很多维生素c和维生素d。
3、保健功能区别：梅菜有生津止渴，开胃健脾的作用，食欲不好的人吃梅菜能够让食欲变好，而芥菜中含有的独特物质，有解除疲劳，提神醒脑的作用，还可以起到降低血压和健胃消食的功效。
芥菜
芥菜特点
芥菜是十字花科芸苔属的一年生草本植物，植株高达150厘米，幼茎和叶片有刺毛，口感微辣，在春天3-4月上市，价格一般在每斤0.8-4元之间。
梅菜
梅菜特点
梅菜是一种加工后的食物，口感清甜爽口，一般在每年的春天上市，价格大概在每斤18-25元之间，不同地区的价格也有所不同。
芥菜和梅菜区别图解
芥菜
梅菜