香碗豆

香豌豆（拉丁学名：Lathyrusodoratus）为豆科山黧豆属一年生草本，高50-200厘米，全株或多或少被毛。茎攀缘，多分枝，具翅。叶具1对小叶，托叶半箭形；叶轴具翅，叶轴末端具有分枝的卷须；小叶卵状长圆形或椭圆形。种子平滑，种脐为周圆的1/4。花果期6-9月。为著名观赏植物。原产意大利，我国各地栽培。

拉丁名

Lathyrus odoratus

别名

花豌豆、腐香豌豆

门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

亚纲

原始花被亚纲

目

蔷薇目

科

豆科

种

香豌豆

亚科

蝶形花亚科

族

野豌豆族.

属

山黧豆属

类型

草本类

与香碗豆相似植物

• 紫荆树
• 槐叶决明
• 长苞狸尾豆
• 灰色木蓝
• 皱果崖豆藤
• 多茎野豌豆
• 俯伏猪屎豆
• 柔毛山黑豆
• 巴豆藤
• 松潘黄耆

形态特征

一年生草本，高50-200厘米，全株或多或少被毛。茎攀缘，多分枝，具翅。叶具1对小叶，托叶半箭形；叶轴具翅，叶轴末端具有分枝的卷须；小叶卵状长圆形或椭圆形，长2-6厘米，宽0.7-3厘米，全缘，具羽状脉或有时近平行脉。总状花序长于叶，具1-3(-4)朵花，长于叶；花下垂，极香，长2-3厘米，通常紫色，也有白色、粉红色、红紫色、紫堇色及蓝色等各种颜色；萼钟状，萼齿近相等，长于萼筒；子房线形，花柱扭转。荚果线形有时稍弯曲，长5-7厘米，宽1-1.2厘米，棕黄色，被短柔毛。种子平滑，种脐为周圆的1/4。花果期6-9月。

生长环境

生长温度适合在白天温度9一13。C，夜间5~8C。

分布范围

著名观赏植物。原产意大利，我国各地栽培。植株及种子有毒。

栽培技术

种子催芽香豌豆主要采用播种法繁殖，催芽是栽培的第一步。试验初期采用普通的5℃-10℃低温诱导处理和20℃恒温方法催芽，结果种子很难发芽。为解决种子发芽难的问题，进行了化学药剂处理和不同温度的催芽试验,结果表明用硫酸处理种子后，在15℃-25℃的恒温箱中催芽发芽效果最好。

低温处理通过催芽后经低温春化处理可达到提前开花目的。香豌豆是二年生越冬植物，生长期间要经历一个时期的低温阶段，然后到第二年的春季才开花，而在芽苗期进行低温处理可使植株提前通过春化，使花芽分化顺利并提前开花。

低温处理的效果会因品种和处理天数的多少而不同。在相同的低温处理条件下,冬花品种比春花品种提前开花的效果更明显，且在一定范围内处理的日数越长，提前开花的时间越早。同时植株的生长发育还受外界环境的温度和光照的影响，相同的低温春化处理年份不同、播种期不同，其开花时间也会有所不同，因此从播种至开花所需的天数并不是绝对的，而是相对变动的。低温处理合适的天数是冬花型20天，春花型30天。

通过低温处理和调节播种期完全可达到香豌豆促成栽培的目的，在实际生产当中就可以根据目标花期来大致确定香豌豆的播种时间以及低温春化处理的日数。若遇长时间低温阴雨天，则可以通过补充光照和增加温度使其在目标花期开花。

高产整枝日本切花香豌豆是高度可达3m以上的攀援蔓生性观赏植物，如何整枝修剪、合理牵引枝蔓是香豌豆栽培中的又一技术关键。为了保证切花的产量和质量，我们进行了长达近五年的摸索和研究。

最初栽培日本香豌豆时，采用一般性的篱架式搭架栽培，支架高度2m，植株直立向上牵引，但当植株长到2m以上时，枝蔓就无法再向上牵引，结果导致上部枝叶杂乱生长，在支架的上部，枝蔓成堆，有的枝蔓又向下掉，严重影响了植株内部的通透性。而长出的切花花枝弯曲不成形，失去了商品价值和观赏价值，因此花枝的产量和质量大幅度下降。为此笔者对枝蔓生长特点进行了详细观察，进行了多次整枝、修剪试验，经过反复摸索，总结出了一套高产、高质的新整枝模式。

选留壮枝

每株选留1-2个主枝。当苗高在15-18cm、植株主蔓6节时就要对主蔓进行打顶，保留1-2条生长强的侧枝，作今后的两个主枝，其余侧芽、侧枝一律抹除，每株选留主枝不能超过2个，枝条太多则花小，植株养分供应分散。

重复引蔓

采用“一”字离式架，将保留的2个主枝用细绳顺势绑在固定的支架上，进行人工引蔓，使植株向上伸展，这是第一次引蔓。以后随着植株不断向上生长，开花部位不断向上移，但温室和支架高度都是有限的;不能让其向上无序攀爬。所以当枝蔓的高度超过180cm时就要对其进行第二次引蔓，即把2个主枝蔓松开，此时如果再在枝架上向上牵引，则长度不够，所以要把枝蔓牵引到相邻的第2或第3个支架上，或在邻近基部盘绕后再向上牵引，使正在着花的部位始终保持在100-150cm的高度上，这样不仅可保证切花花枝一直向上竖挺而不弯曲，同时也便于日常管理和花枝采摘。在整个开花期大概要进行3-4次这样的重新引蔓。

及时去杂去尘

正常的商品切花的要求是花枝长30-40cm，每枝花含3-4朵以上，而首批开花的切花梗短、花少，不适合切花要求，没有商品价值，应及时去除，并随时去除主枝上新长的侧枝和茎叶上的卷须，以免消耗养分。作切花生产不作留种用的则要及时除残花，且不能让其结实，促使其继续开花，因为植株一旦结实，很快就停止生长而不开花。

养护方法

香豌豆盆土用腐叶土、泥炭、河沙加部分有机肥配成，开花前每10天追施一次稀释液肥，花蕾形成初期追施磷酸二氢钾，浇水以间干间湿为原则。栽培温度不宜过高，开花前，白天温度9一13。C，夜间5~8C为宜，温度过高，植株未发育完全即现蕾，影响植株生长。开花时室温增高到15~2OC，有利于成花。温室或住房养护，需将盆花置于窗前接受光照，要注意通风，防止徒长或落蕾。主蔓长到2Ocm左右即摘心促进侧蔓生长、增加花朵数量。攀援型品种可设立支架造型，确定开花期可利用温度调节控制，12月至次年2~3月开花的植株可在中温温室养护，来年5月开花的植株可置于冷室越冬。开花期为保证开花数量，随时摘去开谢的花朵，延长植株开花期。花后结实，各部位荚果成热期不同，需随熟随采。温室栽培或干燥环境下易发生红蜘蛛为害，可悬挂粘有敌敌畏原液棉球熏杀。

分期播种在11月前播种的不同类型香豌豆品种，盛花期相距较大。冬花型品种盛花期多在翌年2月下旬至3月，春花型品种在翌年3月中旬至4月中旬;而11月中下旬至12月上旬播种的香豌豆不同类型品种，盛花期相距不大，且盛花期均在翌年3月下旬至4月底。在江西南昌地区繁育的香豌豆，其播种期以11月中下旬至12月上旬最为适宜，此期播种的开花盛期为3月下旬至4月底，与适宜的结实温度条件相一致。

花粉形态观察与萌发研究中发现，同一栽培条件下香豌豆不同品种间的结实性差异很大，即使在适宜开花结实期，有的品种结实率也非常低。如X-10结实性最好、采种多，而X-20的结实性差、采种极少。为了解香豌豆不同品种结实性差异产生的原因，笔者对香豌豆的花器进行了观察，发现结实率低的香豌豆品种的雌蕊发育正常，子房中有6-10个胚珠。为此，笔者进一步开展了花粉形态观察与萌发试验。

试验根据品种结实性的差异，选取结实性好的品种X-10、结实性中等的品种X-9、X-18、X-22以及结实性差的X-20为供试品种。选含苞待放的花苞取其花粉，在20℃的适温下，在MS培养基上培养：

观察发现：X-10的花粉粒最充实饱满，培养后其花粉萌发形成花粉管的比率最高，达65%;X-9、X-18、X-22的花粉粒较充实，培养后形成花粉管比率分别为39%、10%、15%;X-20的花粉粒有不同程度干瘪、类似缩水现象，表明其花粉粒发育不充分，培养后其花粉管的形成比率仅为6%;这一结果与香豌豆不同品种的结实特性相吻合(见表2)。关于香豌豆不同品种花粉粒发育特性差异产生的原因、影响结实的程度及解决办法有待进一步研究。

其开花盛期一般在3月下旬至4月底，对开花结实有利，香豌豆的结实温度范围为15℃-28℃。不同品种间的结实性有明显差异，结实性不良的品种花粉粒发育不充分是造成品种本身结实困难的原因之一。

香豌豆施肥需注意N、P、K肥料合理搭配，适宜用量为：每亩腐熟厩肥3000kg、氮肥42kg、磷肥64kg、钾肥40kg。香豌豆荚果黄熟后会自动爆裂散出种子，应在荚果变黄时及时采收。由于单株香豌豆开花为逐枝开放，荚果成熟期不齐，所以要多次采收。