是观赏用的,不可以吃
榆叶梅变种品种很多。常见栽培观赏的变种有鸾枝榆叶梅(var.)小枝及花紫红色，花繁密，单瓣或重瓣；毛瓣榆叶梅(yar．petzoldii)，花粉红色，花瓣有毛
半重瓣榆叶梅(var．nultiplex)．花粉红色，半重瓣。品种主要分为榆叶梅系(由纯榆叶栽培变异选育)和樱榆系[由榆叶梅与樱李(P．)杂交而来]，有单瓣类、半重瓣类、千叶类和樱榆类，其中红花重瓣榆叶梅(cv．)，花玫瑰红色，花期最晚。
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榆叶梅的叶片不能吃，但是它的果实可以吃。因为它是一种观叶植物，不可以用来直接食用叶片。而榆叶梅的果实就比较普通，在资料当中也没有记载它的果实有毒，因此它的果实是可以食用的。榆叶梅的果实为圆球形，在果实的顶端会有一个尖尖的头，它的整体颜色为红色，并且外表还带有一些绒毛。
榆叶梅的果实是可以食用的，而且其种子治理润燥，滑肠，下气，利水。枝条治黄疸，小便不利等。
榆叶梅，蔷薇科李属落叶灌木或小乔木。榆叶梅是常见的观赏树种，其花色艳丽，人见人爱，但果实稀少，且肉薄无味，正所谓“花太娇红子必稀”也。榆叶梅的核果近球形，略有腹缝线沟槽，肉薄核大，熟时红色。果核球形，有厚壳，表面有皱纹。
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