台东胡椒

台东胡椒（学名：PiperphilippinumMiq.）是胡椒科，胡椒属藤本灌木；茎、枝有膨大的节，揉之有香气；维管束外面的联合成环，叶互生，全缘；托叶多少贴生于叶柄上，早落。花单性，雌雄异株，或稀有两性或杂性，聚集成与叶对生或稀有顶生的穗状花序，花序通常宽于总花梗的3倍以上；苞片离生，盾状或杯状；通常着生于花序轴上，稀着生于子房基部，子房离生或有时嵌生于花序轴中而与其合生，浆果倒卵形，无柄或具长短不等的柄。果期4-6月。生于低山密林中。

拉丁名

Piper philippinum Miq.

别名

玉溪天仙藤(云南玉溪)

门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

亚纲

原始花被亚纲

目

胡椒目

科

胡椒科

种

台东胡椒

亚科

铁线蕨属

属

胡椒属

类型

藤本类

与台东胡椒相似植物

• 海南蒟
• 皱叶椒草
• 蒌叶
• 白脉椒草
• 假蒟
• 红果胡椒
• 卵叶胡椒
• 陵水胡椒
• 盈江胡椒
• 短蒟

形态特征

攀援藤本，除花序轴和柱头外，余均无毛；枝圆柱形，有纵棱，直径1.5-3.3毫米。叶近革质，背面有泡状凸起，无腺点，阔卵形、阔椭圆形至长椭圆形，长10-18厘米，宽5-10厘米，顶端短尖，基部钝或短狭，两侧稍不等；叶脉7条，近羽状，有2对离基从中脉发出，网状脉在腹面不明显，在背面稍凸起；叶柄长1-1.3厘米，两侧差距可达3毫米；仅基部具鞘。

花单性，雌雄异株，聚集成与叶对生的穗状花序。雄花序长5-12厘米，总花梗长5-19毫米；花序轴被疏毛；苞片圆形，近无柄，盾状，直径1-1.2毫米；雄蕊2枚，花药长圆形或近球形，花丝短，长0.5-0.7毫米。雌花序圆柱形，长3-3.5厘米或有时较长，粗壮，于果期直径达6-10毫米，顶端钝；总花梗、花序轴和苞片与雄花序的相同；子房嵌生于花序轴中并与其合生，柱头3,稀有4,阔卵形，被柔毛。浆果近球形，干时变黑色，直径2-3毫米，下部嵌生于花序轴中并与其合生。果期4-6月。

生长环境

生长于低山密林中。

分布范围

产于我国台湾南部（台东、高雄）。原产菲律宾北部。

营养分析

果实含有胡椒碱（Piperine）、胡椒林碱（Piperyline）、辣椒碱（Capsaicin）和胡椒油碱A、B、C（PiperolieneA、B、C）等成分。

1.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；

2.胡椒的气味能增进食欲；

3.胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；

4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；

5.黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；

6.白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。