勐海胡椒

勐海胡椒（学名：PiperchaudocanumC.DC.）是胡椒科，胡椒属藤本灌木；茎、枝有膨大的节，揉之有香气；维管束外面的联合成环，叶互生，全缘；托叶多少贴生于叶柄上，早落。花单性，雌雄异株，或稀有两性或杂性，聚集成与叶对生或稀有顶生的穗状花序，花序通常宽于总花梗的3倍以上；苞片离生，盾状或杯状；通常着生于花序轴上，稀着生于子房基部，子房离生或有时嵌生于花序轴中而与其合生，浆果倒卵形，无柄或具长短不等的柄。花期3月。

拉丁名

Piper chaudocanum C. DC.

别名

野芦子（勐腊），黄花野蒌（云南种子植物名录）。

门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

亚纲

原始花被亚纲

目

胡椒目

科

胡椒科

种

勐海胡椒

亚科

藨草亚科

族

胡椒属

属

胡椒属

类型

藤本类

与勐海胡椒相似植物

• 樟叶胡椒
• 粗梗胡椒
• 斜叶蒟
• 荜拔
• 光茎胡椒
• 腺脉蒟
• 华南胡椒
• 毛山蒟
• 变叶胡椒
• 兰屿胡椒

形态特征

攀援藤本，除花序轴外均无毛；枝有纵棱，干时变淡黑色，直径约2毫米。叶硬纸质，有细腺点，长圆形或卵状披针形，长10.5-13厘米，宽3-5厘米，顶端渐尖，有小尖头，基部钝至渐狭，两侧有时稍不等；叶脉羽状，中脉每边发出3条上升的侧脉互生，纤细，最上1对离基4-5.5厘米从中脉发出，网状脉明显；叶柄长10-12毫米，如不等基时，两侧差距1-2毫米；叶鞘延长，远长于叶柄之半或有时几与叶柄等长。花单性，雌雄异株，花序与叶对生。雄花序长8-9厘米，直径约2毫米；总花梗长25-30毫米；花序轴被毛；苞片长圆形，腹面贴生于花序轴上，边缘和顶部分离，长约12毫米，宽约0.5毫米；雄蕊3枚，外露，花药卵形，盛开时短于花丝。雌花序在果成熟期长达13.5厘米；花序轴和苞片与雄花序的相同。浆果近球形。花期3月。

生长环境

勐海胡椒主要产于东南亚地区和巴西，多栽培在海拔500m以下的平地和缓坡地，以土层深厚、土质疏松、排水良好、pH值5.5～7.0、富含有机质的土壤最适宜。胡椒“怕冷、怕旱、怕渍、怕风”。世界胡椒种植区年平均气温大致在25～27℃，月平均温差不超过3～7℃，在我国，年平均气温21℃的无霜地区能正常生长和开花结果，而以年平均气温25～27℃最适宜；胡椒最忌积水，但要求有充沛而分布均匀的雨量；胡椒对光照的要求因品种和年龄而异，多数栽培种不需要荫蔽。

分布范围

产于云南南部（勐海）。攀援于树上。老挝和越南南部也有。

植物学史

勐海胡椒原产于印度西南海岸西高止山脉的热带雨林。公元前第四世纪已有栽培。中世纪由葡萄牙人传入马来群岛，此后又由荷兰人传入斯里兰卡、印度尼西亚等地。19世纪中叶，印度支那也开始种植，现已遍及亚、非、拉近20个国家和地区，主要消费国为美国、德国、法国、泰国。高质量得黑胡椒来自泰国、马来西亚、印度和巴西等地，白胡椒以苏门答腊和沙捞越这两地区得最好。我国于1951年从马来西亚引种于海南岛琼海县试种，1956年后，广东、云南、广西、福建等省区也陆续引种试种成功，栽培地区已扩大到北纬纬25度。

在印度，勐海胡椒自史前时代便被用作香料。J.InnesMiller写到，虽然胡椒也生长于泰国南部与马来西亚，但它最主要的来源是在印度，特别是在马拉巴尔海岸地区，也就是现今的喀拉拉邦。被称做“黑色黄金”的胡椒子是贵重的贸易货物，它还被作为实物货币使用。在英语中，胡椒子的单词“pepercorn”至今都还有“空有其名的租金”之引申义。

勐海胡椒的古代史经常会与荜拨联系（并混淆）在一起。罗马人知道这两种植物，但他们只用一个“piper”来描述两者。实际上，直到抵达新大陆并发现辣椒后，荜拨才不再受到欧洲人的欢迎。因为某些辣椒在干燥后的形状和味道上都与荜拨相似，而且辣椒还可以在更广泛的地区栽培，这些对欧洲人来说都是极大的便利。

在中世纪结束前，欧洲、中东与北非市场上的胡椒都出自印度的马拉巴尔地区。在16世纪，胡椒开始在爪哇岛、巽他群岛、苏门答腊岛、马达加斯加岛、马来西亚与东南亚的其他地区进行栽培，但这些地区种植的胡椒大多用于与中国的贸易，或者用于满足当地的需求。马拉巴尔地区的港口还是远东地区香料贸易在印度洋的中转港。

勐海胡椒与来自印度和远东地区的其他商品一起，开创了地理大发现的时代，改变了世界历史的进程。这些珍贵的商品是促使欧洲人去寻找印度新航线并建立殖民地的原因之一；同时，在寻找新航线的过程中，欧洲人发现并殖民了美洲。