10月份当季蔬菜

蔬菜沙拉用什么蔬菜

蔬菜沙拉可选的蔬菜有很多，比如西红柿、西芹、土豆、芦笋、黄瓜、紫莴苣等。需要注意的是，不是所有的蔬菜都可以生食，有的必须要处理一下，其中西红柿需要用盐水浸泡3分钟，土豆要洗净去皮后煮熟，芦笋需要用开水烫一烫后切断，这样才有更好的口感。

十月份吃什么蔬菜

十月份有很多蔬菜可以吃，有菜花、莲藕、茼蒿、红薯、芋头、南瓜、冬瓜、茄子、茭白、西兰花、白萝卜、黄瓜、海带、紫菜、洋葱、生菜、芥菜、青菜、卷心菜、西红柿、白菜、芹菜等。另外，还有很多蔬菜都可以在十月份吃，在平时多吃蔬菜，对身体是有很大好处的。

蔬菜的一些小知识

蔬菜有很多的种类，不过每种都含有很多营养成分，营养元素，利于身体健康。它的种类大致可分为根菜类，叶菜类，瓜类，蘑菇类以及豆类等。一般颜色深的蔬菜都含有铁和维生素A，颜色越深含量就越高。且里面的脂肪，糖类，蛋白质的含量少，即便是多吃也不会对身体造成负担。