角果胡椒

角果胡椒（学名：PiperpedicellatumC.DC.）是胡椒科，胡椒属藤本灌木；茎、枝有膨大的节，揉之有香气；维管束外面的联合成环，叶互生，全缘；托叶多少贴生于叶柄上，早落。花单性，雌雄异株，或稀有两性或杂性，聚集成与叶对生或稀有顶生的穗状花序，花序通常宽于总花梗的3倍以上；苞片离生，盾状或杯状；通常着生于花序轴上，稀着生于子房基部，子房离生或有时嵌生于花序轴中而与其合生，浆果倒卵形，无柄或具长短不等的柄。花期5-8月。

拉丁名

Piper pedicellatum C. DC.

别名

蛤蒌叶、蒟酱、青蒟、芦子、大芦子、槟榔蒟、槟榔蒌

门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

亚纲

原始花被亚纲

目

胡椒目

科

胡椒科

种

肉轴胡椒

亚科

铁线蕨属

属

胡椒属

类型

藤本类

与角果胡椒相似植物

• 腺脉蒟
• 毛叶豆瓣绿
• 毛叶胡椒
• 海南蒟
• 华南胡椒
• 竹叶胡椒
• 荷叶椒草
• 顶花胡椒
• 碧玉花
• 粗梗胡椒

形态特征

攀援藤本，除花序轴外全无毛；枝干时有细纵纹，略带黑色，直径1.5-2毫米。叶厚纸质，有显著密细腺点，卵形或狭卵形，长7-13厘米，宽4-6厘米，顶端短尖至渐尖，基部不等，一侧钝圆而稍大，另一侧短狭；叶脉7条，4条离基部发出，最上1对互生，高于中间1对18-25毫米从中脉发出，中间1对离基5-7毫米从中脉发出，基出的1对最柔弱；叶柄长6-10毫米，仅基部具鞘。花单性，雌雄异株，聚集成与叶对生的穗状花序。雄花序纤细，于花期远长于叶片，长15-25厘米，直径约2毫米；总花梗长约19毫米；花序轴被毛；苞片圆形，盾状，直径约1毫米或稍过之，具柄；雄蕊2枚，花药球形，花丝短。雌花序于果期长9-14厘米，直径约4毫米；总花梗长约为叶柄的2倍；花序轴被撕裂状粗毛；苞片圆形，直径约1毫米，苞片柄长达1毫米；子房球形，离生，柱头3-4，线形。浆果倒卵形，具4角棱，长约2毫米，密集成直径约5毫米的果序。花期4-5月。

生长环境

气候土壤性喜高温、潮湿、静风的环境，年平均温度在19.5～26℃的地方均可正常生长和开花结果，24～28℃时生长最快，15℃时停止生长，2℃左右受严重冷害。以年雨量1500～2000毫米分布均匀为适宜，雨量太多或过于集中会引起瘟病的流行和水害的发生。以选结构良好、易于排水、土层深厚、较为肥沃、微酸性或中性的沙壤土种植为佳。

分布范围

产于云南东南部、南部至西部（金平经西双版纳至瑞丽）。生于密林中，攀援于树上。印度、孟加拉东部及越南北部也有。

产景洪、金平、屏边、绿春、西畴、景东、尼泊尔、不丹也有。

繁殖方法

有插条繁殖和种子繁殖。生产上多采用插条繁殖，在1～3年生的优良母株上选健壮的主蔓做种苗，按常规方法扦插于苗床上，一般20天生根后可出圃定植。(2)定植：于春、秋两季进行。定植时同时竖立石柱作攀援物。

栽培技术

整地选避风、平坦的地方全垦深耕，将育苗地起成平畦，大田则按株距2米挖深40～60厘米的穴，施足腐熟基肥，再覆土3～4厘米厚，待植。

田间管理(1)修剪整形，一般采用留蔓4～6条，剪蔓4～5次的整形法。(2)绑蔓、摘花、摘叶，以促进植株健壮生长。(3)施肥，对结果前植株，春季施迟效的有机肥和磷肥；正常生长期，勤施水肥，冬季增施钾肥。对结果时植株，萌芽期施辅助攻花肥，果实生长初期施攻果肥，果实发育期施养果肥，采果后施攻花肥。(4)合理排灌、松土、培土、除草。

病虫防治

尤其是要注意胡椒瘟病、细菌性叶斑病、花叶病、根病等，一经发现，要分别以硫酸铜溶液、波尔多液、敌克松防治之。虫害以介壳虫类、蚜虫、线虫为常见，可用乐果、敌敌畏、马拉硫磷等喷洒进行防治。